Mandľový koláč

Fantastický mandľový koláč bez múky

Autor receptu: tajka06

Tento koláčik som jedla na návšteve v podobe bábovky. Dcéry sa ho nevedeli dojesť, nuž som od pani domácej vypýtala recept. Koláčik je lahodný, nepresladený, voňavý a hlavne ľahký na žalúdok, no i na prípravu.

8
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

5 ks vajce
5 PL cukor hnedý
3-4 PL roztopené maslo
200 g múka mandľová
1 hrsť (alebo hrozienka) brusnice sušené
1 hrsť nasekané orechy
50 g čokoláda horká
1 bal prášok kypriaci do pečiva

Postup

Žĺtky oddelíme od bielkov, bielky napevno vyšľaháme. Pridáme za stáleho šľahania cukor. Pridáme po jednom žĺtka, stále šľaháme, nakoniec zašľaháme maslo. Pridáme ostatné ingrediencie, pomaly miešame varechou. Upečieme buď v okrúhlej alebo bábovkovej forme.
Pečieme pri teplote 180 °C podľa skúseností s rúrou, povrch musí byť jemne hnedý, skúška so špajľou pomôže.