Fantastický Lion zákusok fotorecept

Name: Fantastický Lion zákusok (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 5 ks; cukor kryštálový, 3/4 hrnčeka; múka polohrubá, 1,5 hrnčeka; múčka škrobová, 1 PL; čokoláda biela, 50 g; mlieko, 2 hrnčeky; žĺtky, 2 ks; múka hladká, 3 PL; múčka škrobová, 2 PL; cukor kryštálový, 3 PL; maslo, 200 g (alebo Hera); šťava citrónová, z 1/2 citróna; Salko karamelové, 1 konzerva; Burizóny bez chute, 2,5 hrnčeky; zdobenie cukrárske, podľa seba; múka, na vysypanie plechu; maslo, na vymastenie plechu

olinecka, 10. apríla 2016

Foto: olinecka

Niekedy netreba slov, urobíš radosť pečením. Pre mojich, ktorých mám rada.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

35 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajcia
3/4 hrnčeka	cukor kryštálový
1,5 hrnčeka	múka polohrubá
1 PL	múčka škrobová
50 g	čokoláda biela
Plnka:
2 hrnčeky	mlieko
2 ks	žĺtky
3 PL	múka hladká
2 PL	múčka škrobová
3 PL	cukor kryštálový
200 g (alebo Hera)	maslo
z 1/2 citróna	šťava citrónová
1 konzerva	Salko karamelové
2,5 hrnčeky	Burizóny bez chute
podľa seba	zdobenie cukrárske
na vysypanie plechu	múka
na vymastenie plechu	maslo

Postup

1
1 hrnčeka = 2 dcl
Bielky, cukor vyšľahame do tuha postupne pridáme žĺtky, po jednom. Čokoládu postrúhame na jemné hoblinky, pridáme do vyšľahanej hmoty, nakoniec zľahka vmiešame múku zo škrobovou múčkou. Plech (25 x 30) vymastime, vysypeme múkou boky, vyložíme papierom. Cesto vylejeme na plech, pečieme na160 stupňov 35 minút.

2
Mlieko jeden hrnček a cukor dáme do misy, varíme v druhom hrnčeku rozhabarkujeme žltky, múku, škrobovú múčku a uvaríme hustý krém, vychladime. Maslo vymiešame do hladka pridáme citrónovú šťavu spojíme s krémom.

3
Keď máme karamelové Salko, tak ho trocha zohrejeme a pridáme burizóny, premiešame. Ja som si uvarila Salko sladené 2 hodiny. Keď je vychladnutý korpus, stiahneme papier, boky na ňom upravíme a rozdelime na dve rovnaké polovice.

4
Na spodny diel natrieme burizonovú plnku a 3/4 krému, preložíme druhý korpus a vrch natrieme zvyškom plnky. Hotový zákusok vložíme do chladničky cez noc. Zmäkne burizonová plnka, potom vrch ozdobíme a nakrájame. Dobrú chuť.