Fánky mojej mamky fotorecept

Postup

1. 1

   Do misky si dáme všetky suroviny na cesto: múku, cukor, tuk, sódu bikarbónu, rum, citrónovú kôru a pár kvapiek citrónovej šťavy, smotanu.

   
2. 2

   Dobre spracujeme na polotuhé cesto, ak treba pridáme viac kyslej smotany ako 1/2 kelímku, ale cesto by nemalo byť veľmi mäkké.

   
3. 3

   Vypracované cesto necháme odpočívať asi 30 minút, nič sa nestane ak bude aj dlhšie čakať na ďalšie spracovanie.
4. 4

   Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm a nakrájame na štvorce, obdľžniky, trojuholníky, podľa každého fantázie a chuti. Ja ich potom narežem a cez otvor pretiahnem jeden konček trojuholníka alebo štvorca, obdľžniky len nakrojím a nechám tak.

   
5. 5

   Dobre si rozohrejeme olej, musí ho byť viac, aby fánky v ňom plávali, ako keď robíme šišky. A vyprážame z oboch strán na nie veľmi prudkom ohni.

   
6. 6

   ... a už len kladieme na misku, posýpame práškovým a vanilkovým cukrom. Dobrú chuť!