Cheesecake
Falošný cheesecake s ovocím
Autor receptu: archaa
Falošný preto, lebo miesto tvarohu použijeme jednoducho jogurt. Koláčik je ľahunký a
osviežujúci. Použiť môžno ľubovoľné ovocie, či už
kompótové alebo čerstvé. Ja som použila ananásový kompót (odkvapkané ovocie),
ktorý
som potrebovala spracovať. Koláč môžete piecť aj na plechu. Ja som piekla v
odopínacej tortovej forme.
8-10 porcií |
30 minút príprava |
45 minút na 180 °C |
Postup
- Rúru si predhrejeme na 180 St.
Všetky ingrediencie na cesto si dobre vymiesime a cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu zabalíme do fólie a odložíme do mrazničky, kým príde na rad.
- Plech (35 x 24cm) alebo tortovú odopínaciu formu vystelieme papierom na pečenie, boky potrieme maslom.
- Prvú polovicu cesta jemne vyváľame na potrebnú dĺžku, či kruh, preložíme do formy a obložíme ním aj boky formy, ktorú sme si zvolili, klasicky ako pre pečení cheesecaku. Vložíme do vyhriatej rúry a predečieme. Asi 15min. Potom vyberieme a necháme vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme ovocie. Kompótové necháme odkvapkať.
- Na plnku si metličkou vyšľaháme jogurt s cukrom, postupne zašľahávame pudingový prášok.
Bielky vyšľaháme extra a zapracujeme do jogurtovej masy.
- Plnku navrstvíme na predpečené cesto a zarovnáme. (Cesto musí byť vychladnuté alebo len trochu vlažné.) Obložíme pripraveným ovocím.
- Druhú polovicu cesta vyberieme z mrazničky a nastrúhame ho pomocou strúhadla na vrch. A šup s tým do rúry.
- Pečieme asi hodinu pri 180 stupňoch. Po upečení ho v rúre pri pootvorených dvierkach necháme vychladnúť a potom ho dáme do chladničky dobre vychladiť.
- Výborný!