Express croissant slaný

Postup

1. Najprv urobíme kvások, do 1 dcl vlazného mlieka rozmrvíme drozdie a pridáme 1 kl cukru. Do pekárne dáme vsetky suroviny :múku, jogurt,sol, vajícka a kvások a zvysok mlieka. Prácu za nás odvedie pekáren. Studené maslo nastrúhame na hrubo a rozdelíme na 5 kopcekov.
2. Nakysnuté cesto vyklopíme a rozdelíme na 6 rovnakych dielov. Po jednom vyvalkáme do kruhu, na prvy kruh rozlozíme 1. kopcek na hrubo nastrúhané maslo a opakujeme 4x. Cesto rozvalkáme na 3 mm a nakrájame na 16 trojuholníkov. Trojuholníky zacneme stocit zo sirsej strany k spici.. Dáme ich na plech ,potrieme so zltkom,posypeme racou a morskou solou.