Express croissant slaný

Name: Express croissant slaný
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka, 700 g; vajcia, 2 ks; jogurt biely, 1 ks (120g bal.) alebo smotana; droždie, 50 g; mlieko, 2 dcl; maslo, 250 g; cukor, 1 KL; sol, 2 KL

heureka, 2. februára 2012

Foto: heureka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

700 g	múka
2 ks	vajcia
1 ks (120g bal.) alebo smotana	jogurt biely
50 g	droždie
2 dcl	mlieko
250 g	maslo
1 KL	cukor
2 KL	sol

Postup

1
Najprv urobíme kvások, do 1 dcl vlazného mlieka rozmrvíme drozdie a pridáme 1 kl cukru. Do pekárne dáme vsetky suroviny :múku, jogurt,sol, vajícka a kvások a zvysok mlieka. Prácu za nás odvedie pekáren. Studené maslo nastrúhame na hrubo a rozdelíme na 5 kopcekov.
2
Nakysnuté cesto vyklopíme a rozdelíme na 6 rovnakych dielov. Po jednom vyvalkáme do kruhu, na prvy kruh rozlozíme 1. kopcek na hrubo nastrúhané maslo a opakujeme 4x. Cesto rozvalkáme na 3 mm a nakrájame na 16 trojuholníkov. Trojuholníky zacneme stocit zo sirsej strany k spici.. Dáme ich na plech ,potrieme so zltkom,posypeme racou a morskou solou.