Eszterházy roštenka fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som si roštenku aj zeleninu...roštenku som umyla a osušila..zeleninu som pokrájala na rezance..

   
2. 2

   mäso som vyklepala..

   
3. 3

   posypala hladkou múkou..

   
4. 4

   na panvicu som dala bravčovú masť a roštenku som opiekla z oboch strán..

   
5. 5

   do rajnice som preložila mäso, osolila, okorenila, pridala som výpek aj horčicu..na vrch som nastrúhala citrónovú kôru...

   
6. 6

   podliala som ju hovädzím vývarom...a dusila do mäkka..postupne som počas dusenia pridávala malé množstvo vývaru...a treba aj pomiešať..

   
7. 7

   a pripravila som si zeleninu...na masle som orestovala cibuľku, pridala som zelelninu a za stáleho miešania dusila na slabom plameni..

   
8. 8

   posypala som zeleninu štipkou cukru, aby skaremelizoval...a podliala troškou vína...spolu som to podusila za stáleho miešania...

   
9. 9

   k udusenej zelenine som pridala pokrájanú petržlenovú vňať..

   
10. 10

    keď bolo mäso takmer hotové , pridala som dusenú zeleninu a nechala prejsť varom..

    
11. 11

    napokon som pridala 2 lyžice smotanky a ešte minútku povarila...pokiaľ sa mäso dusilo, uvarila som si ryžu...môže sa podávať aj s cestovinou..

    
12. 12

    všetko som naložila na taniere, ozdobila a môžem iba popriať dobrú chuť...