Džem z cukety fotorecept

dorisa - fotkadorisa, 16. augusta 2011
Džem z cukety (fotorecept)
Foto: dorisa

Dnes som varila džem z cukety . Mala som málo, a už nemám žiadnu....pozerám očkom po susedovi, či nedonesie zas novú dávku!

1
porcia
5 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
250 g
1 ks (pomarančová)
1 KL (kyselina citrónová)
1/4 KL
1 KL




Postup

  1. 1

    Suroviny na džem.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cuketu očistíme, zbavíme ju kôre a jadierok.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Polovicu nakrájame nadrobno, polovicu nastrúhame.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cuketu dáme do kastróla, pridáme cukor, prikryté dusíme...

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...pridáme citrodeko( kyselinu citrónovú), ak máme, tak aj pomarančovú arómu, dusíme...

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...pridáme citrónovú kôru(ja som mala len sušenú), dusíme ďalej, spolu 30 minút.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Nakoniec do masy vmiešame Galaretku, tá sa nemá variť.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...premiešame, džemík je hotový.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Džem plníme do čistých pohárov (ja som mala poháriky z nápojov Rauch, sú milé)

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Naplnené poháriky necháme len vychladnúť, netreba sterilizovať.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Už som aj vyskúšala. Lepší džemík som nejedla. Mňam, odporúčam.

    Džem z cukety (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

anina43
určite je to pravda , keď to skonštatuje taká výborná kucháročka ako Doriska, len tohto roku akosi cukety nie sú, takže recept počká v KK, škoda. akú má krásnu žltozelenú farbu, hodila by sa mi aj na stenu v byte.kde ty len chodiš na takéto nápady ?
anina43
a ešte zabudla som sa opýtať Galaretku si kde zohnala ?vždy s niečim novým, zaujímavým prekvapiš a to je ono
dorisa
@anina43 , Galaretky maju normálne v COOP, ja už tiež nemá cukety:( ale popýtam sa suseda, či ešte nemá náhodou. Je to vďačná zeleniny a na budúci rok si ju aj zasadím na záhradke. Ďakujem za uznanie, nápady sú na webe a v knižočkách Dr.Oetkera.
evanaaa
Doris, nevieš, ako dlho asi vydrží, ak sa nesterilizuje?
dorisa
@evanaaa , neviem, ale možeš sterilizovať. Plní sa horúci do pohárikov. Džemík som robila prvýkrát.
marianna76
krásnu farbu má... možno ešte nejaké dorastú, aby mi aj toto od teba vyšlo. ďakujem
katkaszaboova
Na prvé počutie dosť čudné, ale vyzerá pekne! Cuketu mám rada, tak tento recept možno niekedy vyskúšam :-)
dorisa
@katkaszaboova , je to tak na rôsolový typ džemíka, naozaj je chutný. Ja som robila na skúšku, ale, keby som mala cuketu, ka určite viacej navarím.
danculka
Keďže ovocia net,tak si urobila z toho ,čo sa Ti urodilo,super a kyslavé máme radi aj mi,ukladám...
dorisa
@danculka , veru tak. @elisticka , veď cuketa sa robí aj na sladko, tak isto, ako aj tekvica, sú rozne recepty aj na koláče, na zaváraniny a ktovie čo ešte.
tatranka
No tak už teraz len vyskúšať.Zaujímavé. No trochu sa obávam aj keď je prichutená,či predsa len nepreráža chuť cukety.Vieš pripomína mi to recept z tekvice robiť ananasový kompót.Ak keď sme tam naliali ananasovú šťavu,aj tak to bola stále len tekvica.Neviem či sme si to vsugerovali,ale prestala som ten kompót robiť.Aj som ju vymáčala v rostoku s kyselinou citrónovou,no nepomáhalo.
dorisa
Vieš čo, @tatranka , to, že tam dávam tú galaretku citronovú,alebo pomarančovú, tak je to tej chuti. Hneď som si dala ten chlebík s maslom a týmto džemíkom, čo je na obrázku a ver mi, dojedla som celý malý pohárik. Absolútne nie je pachuť zeleniny. veď,aj koláčik,keď pečieme z cukety, tak necítiť cuketu(ale skor tú sodu bicarbonu:)
babi
Jeden rok som aj ja robila lekvár s cukety s pomarančovým sirupom a bolo to dobré, ale to bol rok, keď som mala toľko cukety,že som nevedela čo s ňou
vierocka63
Cim mozem nahradit Galaretku?Tu u nas ju nedostat.Ps:recept ma potesil,na zahrade mam cukiny neurekom a stale dalej kvitne,takze mozem zavarat a zavarat....
valeri
veľmi zaujímavý recept, ak dostanem Galaretku, vyskúšam, zatiaľ ukladám .-))
bejaja
pekne sa ti vydaril a musí byť veľmi dobrý...
dorisa
@bejaja , je výborný, dnes som začala druhú fľaštičku, na raňajky.... ďakujem za komentár.
klaura
už mám toľko džemu navareného ... ale tento určite vyskúšam ... páči sa mi receptík :)
jamalinka
pobehala som naokolo všetky obchody a všade na mňa predavačky pozerajú čo to chcem - galaretku, ani pomamrančovú esenciu nikde nemajú. Som sklamaná, lebo som si robila chuť na ten cukinový džemík. Ak použijem ovocné želé , nebude to mať inú konzistenciu, alebo aj chuť?
jamalinka
najlepšie je vyskúšať, stalo sa. Včera som džem z cukiny urobila, Galaretku som nahradila červeným ovocným želé, použila som kyselinu citrónovú, citrónovú aromu, pridala som aj postrúhanú citrónovú a pomarančovú kôru, šťavu z 1 pomaranča a džem je vynikajúci, odporúčam.
dorisa
@jamalinka , dakujem, som prekvapená, že si nezohnala galaretku, ja to poznám už dávno, ale si si pomohlaa, tak som rada, džemík je vynikajúci. Ja mám odídený počítač, tak sa mi nedalo ti poradit, teraz som len na dcerinom, tak odpisujem.
ponter
Ja robím džem zo žltej cukety,podobne ako máš v recepte.A je fakt výborný.Skúšala som robiť džem zo žltej cukiny,mrkvy a jabík.Zeleninu som každú samostatne uvarila,rozmixovala a pridala k uvareným jabklám, a postupovala som ako keď varím džem.Vydaril sa mi, a dávam ho na palacinky.Je veľmi dobrý a necítiť v ňom mrkvu.
rona33
Vyskúšala som. Je výbrný džemík. Mám to už v KK.
dorisa
@vegetariankajana , som rada, že džemík chutí, mám aj ja cuketky, tak si navarím...už som naň aj zabudla, ďakujem za pripomenutie




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia