Fazuľové brownies

Dvojvrstvové fazuľové brownies fotorecept

Name: Dvojvrstvové fazuľové brownies (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: fazuľa v slanom náleve, 2 plechovky; múka celozrnná , 1 hrnček; kakao, 4 PL; proteín čokoládový , 30 g; med, 4-5 PL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; banán, 1 ks; mlieko, 1/2 hrčneka; olej kokosový , 2 PL; soľ, štipka; čokoláda tmavá , 50 g (80 %); tvaroh jemný , 250 g; syr čerstvý , 120 g; vajce, 1 ks; med

stanci11, 28. júna 2019

Dvojvrstvové fazuľové brownies (fotorecept)

Foto: Stanci11

Síce je vonku teplo a rozpáliť trúbu alebo sporák je skôr za trest, ničmenej sme mali v práci oslavu kolegyniek a tak trochu rozlúčku Zobraziť celý popisSíce je vonku teplo a rozpáliť trúbu alebo sporák je skôr za trest, ničmenej sme mali v práci oslavu kolegyniek a tak trochu rozlúčku môjho odchodu, čo samozrejme viedlo k pečeniu ;) Už som skúšala pečenie z fazulí a síce to vždy dopadlo jedlo, nikdy to nebolo nič špeciálne. No, až do teraz, dvojvrstvový „brownies“, level dokonalosť! Tmavá vrstva je fazuľová, ale dokonalé kamuflovaná kvalitným kakaom. Vrchná vrstva je svieža v štýle „cheesecake“. Stojí za skúšku! :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#čokoláda #brownies #fazuľovécesto #tvarohovýkrém #čokoládovýkoláč #fazuľovébrownies #tvaroh #fazuľa #fazuľovýkoláč #koláč

30
porcií

15 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

2 plechovky	fazuľa v slanom náleve
1 hrnček	múka celozrnná
4 PL	kakao
30 g	proteín čokoládový
4-5 PL	med
1/2 bal.	prášok do pečiva
1 ks	banán
1/2 hrčneka	mlieko
2 PL	olej kokosový
štipka	soľ
50 g (80 %)	čokoláda tmavá
Biela vrstva:
250 g	tvaroh jemný
120 g	syr čerstvý
1 ks	vajce
	med

Postup

1
Najťažší krok - otvoriť konzervy fazuliek, zliať nálev a fakt dobre, niekoľkokrát ju prepláchnuť vodou.

2
Fazuľku som presypala do mixéra (na dvakrát, lebo mám len malý chopper) a rozmixovala na čo najjemnejšiu kašu. Mixovala som to spolu s veľkým, riadne zrelým banánom, mliekom, kokosovým olejom (rozpusteným) a medom.

3
Vedľa v miske som si nachystala všetky sypké suroviny - múku, kakao, prdopeč, štipku soli a čokoládový proteín (ten nemusí byť a pridáte o lyžicu-dve múky viac).

4
Sypké suroviny som vmiešala metličkou do rozmixovanej fazuľovej zmesi.

5
Vzniklo pomerne hutné tmavé cesto, do ktorého som ešte vmiešala nasekanú čokoládu a ktoré som následne preliala do formy - cca 20x25 cm.

6
V miske som vyšľahala suroviny na bielu vrstvu s tým, že med som pridala podľa chuti až na záver. Vôbec neuškodí šupnúť tam vanilku, ale momentálne u mňa nebola "na sklade" :)

7
Tvarohovú vrstvu som vyliala na hnedé cesto a rovnomerne roztrela.

8
Piekla som na 170 stupňoch - radšej pomaličky - 40/45 minút, v podstate kým nezozlatla vrchná vrstva.

9
Po upečení ho treba nechať dobre vychladnúť, aby sa dal pekne nakrájať, kľudne cez noc v chladničke.

10
A výsledok? Hutná silne kakaová spodná časť (kolegyne niektoré tvrdili že málo sladká, niekomu to práve vyhovovalo :)). Vrchná časť príjemne svieža, a nabudúce by som dala kľudne dvojitú dávku z nej ;) Chute skvelo ladili. A doladenie jahôdkami? Asi to ani nemusím opisovať všakže?