Dvojfarebné kocky

fialka49Fialka49, 66 ročná žena, 8. decembra 2012 19:38
Ďalšie jej recepty »

Dvojfarebné kockyFoto: fialka49

Tento recept mám od bývalej kolegyne z práce a pečiem ho pri slávnostnejších príležitostiach už dlhé roky. Lahodnosť mu dodávajú orechy a poťah zo sušeného mlieka. Uhlopriečne máčanie do čokolády ho robí zaujímavým.

24
porcií
60 min
príprava
15 min
na 170 °C

Suroviny

4 ks
15 dkg
1 dc
1 dc
2 polievkové lyžice
25 dkg
pol balíčka
4 ks
20 dkg
5 polievkových lyžíc
10 dkg
pol dcl horúca
15 dkg
15 dkg
20 dkg

Postup prípravy

  1. 1

    Pretože som zabudla od začiatku prípravy fotiť, chýba tu postup prípravy piškótového cesta, ale postup je klasický: vyšľahať žĺtka s práškovým cukrom za občasného pridávania horúcej vody do penista, zamiešať olej, preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom a postupne vmiešavať vyšľahaný sneh z bielkov. Upiecť na 170 stupňoch asi 15 minút. Upečený korpus nechať vychladnúť na mriežke.

  2. 2

    Orechy zmiešame s cukrom, pokropíme rumom, kto nechce rum, môže použiť rumovú esenciu - ale rum je rum. Ak treba,pridáme horúcej vody toľko, aby vznikla ľahko roztierateľná hmota. Nanesieme na vychladnutý korpus a uhladíme nožom.

    Dvojfarebné kocky - obrázok 2
  3. 3

    Na pracovnej doske zmiesime práškový cukor, sušené mlieko a maslo na hladkú hmotu.

    Dvojfarebné kocky - obrázok 3
  4. 4

    Pracovnú dosku podsypeme preosiatym práškovým cukrom, vyvaľkáme na veľkosť koláča a prenesieme pomocou valčeka na orechovú plnku a mierne prejdeme valčekom po bielom poťahu, aby sa spojil s orechovým podkladom.

    Dvojfarebné kocky - obrázok 4
  5. 5

    Hotový múčnik rozkrájame na kocky asi 4x4 cm.

    Dvojfarebné kocky - obrázok 5
  6. 6

    Hotové kocky máčame uhlopriečne do čokoládovej polevy.

    Dvojfarebné kocky - obrázok 6
ohodnoť recept:
Hlasovalo 9 ľudí (4,7 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


TOPlist