Dusená červená kapusta s jablkami

Autor receptu: sovka62

Takúto kapustu som jedla k husacine v krčme na Záhorí. Odvtedy mi každá pripadala planá, bez chuti, bledá, kým sa mi nepodarilo získať tento recept. Zatiaľ chutila každému, komu som ju ponúkla, dúfam, že bude i Vám. Príprava sa zdá zložitá, ale v podstate prísady len postupne pridáte do hrnca.

10 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Pripravíme si suroviny.
  2. Kapustu pokrájame na rezančeky. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme kapustu a dusíme zakryté.
  3. O 15 minút pridáme ocot, ošúpané, na tenké mesiačiky nakrájané jablká.
  4. Osolíme, okoreníme, pridáme trocha cukru, bobkový list a prilejeme víno. Dusíme do mäkka.
  5. Na záver pridáme ríbezľový rôsol, premiešame a necháme prevrieť.