Dusená červená kapusta s jablkami
Autor receptu: sovka62
Takúto kapustu som jedla k husacine v krčme na Záhorí. Odvtedy mi každá pripadala planá, bez chuti, bledá, kým sa mi nepodarilo získať tento recept. Zatiaľ chutila každému, komu som ju ponúkla, dúfam, že bude i Vám. Príprava sa zdá zložitá, ale v podstate prísady len postupne pridáte do hrnca.
10 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si suroviny.
- Kapustu pokrájame na rezančeky. Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme kapustu
a dusíme zakryté.
- O 15 minút pridáme ocot, ošúpané, na tenké mesiačiky nakrájané jablká.
- Osolíme, okoreníme, pridáme trocha cukru, bobkový list a prilejeme víno. Dusíme do mäkka.
- Na záver pridáme ríbezľový rôsol, premiešame a necháme prevrieť.