Duo Cheesecake (fotorecept)

Postup

1. Sušienky si rozdrvíme úplne ako na strúhanku. Roztopíme si maslo a pridáme ho k sušienkam. Poriadne premiešame. Na dno formy dáme zmes sušienok a rukou utľapkáme.
2. Mascarpone a tvaroch trošku premiešame, potom pridám kyslú smotanu, práškový cukor, štavu z citrona , vajcia, tročku rumu. Všetko pekne pomaly miešame. Zmes rozdelíme na dve časti do tej druhej dáme kakao.
3. Aby sme dosiahli dvojfarebný efekt zoberieme si dve polievkové lyžice na každý krém zvlášť. Do stredu dáme 2pl bieleho krému, potom do toho isteho 2 pl kakaového krému a pokračujeme až kým neminieme všetok krém. Stále vrstvime len do stredu. Poprípade môžeme jemne klepnuť formou o pracovnú dosku keby sa nám robil len kopček.
4. Pečieme na vodnom kúpeli 170 - 180 °C cca 45 min. Počas pečenia otáčajte. Ak je to upečené tak , stred by sa mal trošku triasť. Necháme vychladnúť a dáme na noc do chladničky. Ráno rozkrájame a dáme si ku kávičke :)