Držková polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Držky varím vo vode asi 10 minút , potom vodu zlejem , dám čistú vodu a zase ich varím , ešte raz postup zopakujem a držky sú pripravené do polievky . Mrazené držky z obchodu sú predvarené.

   
2. 2

   Cibuľu som očistila , nakrájala a orestovala na oleji. Pridala som múku , opražila som ju . Hrniec som odstavila z ohňa a pridala som mletú sladkú papriku a štipľavú papriku .

   
3. 3

   Zásmažku som zaliala vývarom z kostí . Dobre som polievku prevarila asi 30 minút .

   
4. 4

   Potom som pridala predvarené držky , osolila , okorenila som polievku. Pridala som aj prelisovný cesnak . Znovu som polievku prevarila , aby sa chute prepojili . Do hotovej polievky som pridala hrsť majoránky .

   
5. 5

   Už môžem ísť degustovať . Ja držky nemusím , ale čistú polievku áno .

   
6. 6

   Na držkovú som sa pripravovala ešte deň predtým . Z kostí som varila vývar 3 .hodiny

   
7. 7

   Potom som pridala zeleninu .

   
8. 8

   Som si vedomá , že by sa mal variť vývar z hovädzích kostí , no keď som išla variť polievku , náš mäsiar ich nemal .

   
9. 9

   No napriek tomu bola polievka chutná . Omnoho jednoduchšie je pridať do polievky hovädzí bujón .