Morčacie mäso

Jedlo samo o sebe je pomerne diétne, od príloh(y) záleží, nakoľko diétnym aj zostane. Morčacia pečeň na mrkve, póre, šampiňónoch a paradajkách.

Morka sa počíta k pochúťkam v kuchyni. Kúpila som teraz nie celú morku, len morčacie žalúdky. Už som ich mala v nedeľnej polievke, v rizote, ale ešte som ich nerobila ako perkelt. Varila som predtým perkelt z kuracích žalúdkov, tiež bol výborný, ale tento perkelt bol vynikajúci, skrátka ešte lepší. Varenie síce trvalo dlhšie ako pri iných perkeltov, lebo mäsko zo žalúdkov je tuhšie, ale oplatilo sa, ked zmäknú úplne, sú ako masielko. Bola to pochúťka pre nás.

Malá ukážka ako vypadajú naše večere s bratom. :)

Komerčný recept

Komerčný recept

Naše obľúbené rezníky... Keď som našla tento týždeň na vareche recept na Domácu majonézu podľa receptu od Astheard, ktorú pripravila @marianne, tak som neváhala a urobila som ju tiež. Použila som ju na marinovanie... Mám vyhliadnutý recept na zákusok, do ktorého idú bielky, len ich treba našetriť...

Každý má ten svoj recept na nedeľnú polievočku :-) A čo recept, to poklad :-) Ale čo tak ozvlášniť ho miesto rezančekov napríklad taštičkami plnenými kuracou pečeňou (u nás ľudovo pečienkou :-) ) alebo brokolicovými knedličkami?

Omáčka je nasladlá, so stopou pikantnosti po zázvore, nie však priamo štipľavá.

Snáď každý pozná jednu z najednoduchších rýchloviek: „chlieb vo vajci“. Ponúkam drobnú inováciu. Bolo mi ľúto kúsku naložených morčacích pŕs, ktoré sa ani neviem prečo zvýšili. Zároveň som dostal chuť na chlieb vo vajci. Tak prečo to nespojiť? Tu je výsledok.

Tento recept som si jednoducho vymyslel. Jednoduché, nič špeciálne. Mal som po ruke morčacie stehná. Čo s tým?

Kocky morčacieho mäsa marinovaného v medovo - worchestrovej omáčke s mandľami na zelenine s lyžicou jogurtu.

Potrebujeme: morčacie alebo kuracie prsia, čučoriedky zavárané, čučoriedkový džem, soľ, korenie, 1 KL solamylu, 2 vajíčka, hladkú múku

Jeden z motívov na moje ´zeleninové rezne´ nazvaný podľa toho ako si môj chlap obzeral tanier zo všetkých strán, že čo som mu to naložila... :-D Komu sa s tým chce piplať, nech sa páči ďalej...

Sopa de lima. Výborná, mexická polévka. Stejně jako je v každé domácnosti jiná kapustnice, bramboračka, je jiná tahle polévka v každé restauraci, v každé domácnosti. Každá je ale výborná.

Experimentálna variácia na granatír... :-) Berte to s rezervou, alebo aj nie... :-)

Manžel má rád mäso. Ja mám rada tofu. Obaja máme radi brokolicu. Obaja vieme robiť kompromisy. A tak vzniklo toto jedlo. Ku spokojnosti oboch strán.

Nechceli sme na nedeľný obed klasicky obaľované morčacie prsia...

Názov receptu som si požičala od mne neznámeho autora. Pred mnohými rokmi som si do písanky prepísala jeden recept s týmto názvom, ale som ho nikdy nerealizovala. Dnes som spojila niekoľko receptov a pripravila som túto pochúťku.

Výborné fašírky z kuracieho (prípadne morčacieho) mäsa zapekané v rúre so zeleninou.