Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáci tvaroh fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 2. novembra 2014
Domáci tvaroh (fotorecept)
Foto: babkamt

Minulý týždeň bol manžel zobrať na družstve čerstvé mlieko. Vzal ho 2 litre. Pýtal sa ma , či by som z neho nespravila tvaroh. Zobraziť celý popisMinulý týždeň bol manžel zobrať na družstve čerstvé mlieko. Vzal ho 2 litre. Pýtal sa ma , či by som z neho nespravila tvaroh. Ten tvaroh bol taký dobrý, že sme ho na posedenie zjedli samotný. Mlieko sa tu predáva len v piatok a v sobotu. Túto sobotu vzal 4 litre. Dnes som z neho urobila tvaroh.

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 litre




Postup

  1. 1

    Ráno nadojené mliečko manžel kúpil na družstve. Boli ho 4 litre.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Preliala som ho do väčšieho hrnca, nechala som ho na kuchynskej linke skysnúť. Na druhý deň som z neho lyžičkou zobrala smotanu.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na tretí deň som kontrolovala, či je už mlieko dobre skysnuté.Na povrchu sa začala tvoriť žltá syrovátka.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Dala som ho variť na najmenší horák. Mlieko nesmie vrieť. Varila som ho asi 30 minút. Na spodku hrnca sa začali robiť hrudky tvarohu. Nechala som ho trochu vychladnúť.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Uvarené som scedila cez sitko.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Musela som použiť dve sitká, lebo do jedného sa mi všetko nevošlo. Srvátku som použila pri príprave kysnutého koláča, dala som ju aj do kyslej zemiakovej polievky. Vhodná je aj na pitie namiesto mlieka.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Čistá váha výborného domáceho tvarohu bola 757 gramov. Možno ho bolo aj viac, ja som z neho ochutnávala pred vážením:-) Nevieme sa s mužom dohodnúť, či bude tvaroh na slíže, alebo na buchty.

    Domáci tvaroh (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
7936_1577742227 - profilový obrázok
paploska
paploska
Paráda, milujem domácu výrobu bez všetkých nezdravých ochucovadiel ai. Dávam 5*
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
si mi pripomenula babku, aj ona tak robila, JRD bolo za rohom, jaj to boli z neho buchty :-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@afatafa presne si to vystihla. Keď bol u nás syn na návšteve, objednal si dopredu tvarohové buchty. Tak som sa na to pripravila a spravila som si domáci tvaroh. Nevedeli si ich vynachváliť:-)
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
áno voľakedy sme si tvaroh bežne pripravovali doma a z plnotučného mlieka kupovaného v obchode vo fľašiach :-)). Tak isto jogurt .... to bola fakt celkom iná chuť
@zareaguj
6188_1288362126 - profilový obrázok
dogagador
dogagador
Kedysi davno, ked este neexistovalo mlieko v sackoch a bolo iba vo vratnych flasiach, varievali sme tvaroh doma tiez. A aj polievku z kysleho mlieka. Zial, nepamatam si recept. Nevie ho nahodou niekto?
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@valeri robievam aj jogurt. Chuť domáce s tým kúpeným je neporovnateľná.
@izabella929 ak máš v blízkosti farmára, ktorý ti predá čerstvé mlieko,z ktorého si spravíš domáci tvaroh, tak vieš porovnať chuť s tým kúpeným.
@dogador určite sa tu nájde niekto, kto ti poradí, ako sa varila polievka z kyslého mlieka.
@zareaguj
6255_1319131653 - profilový obrázok
gubics
gubics
Za totality, som stále robievala tvaroch doma, lebo ten z obchodu bol väčšinou neskutočne kyslý, a ochutnať sa nedal, takže veľakrát išiel do smetí.Vždy som si k tomu kúpila 4 litre mlieka,v zime som ho dala na radiátor v kuchyni, keď sa silne kúrilo nemusela som ho dávať, zraziť ani na sporák, aj tak sa urobil tvaroh, ktorý som potom scedila do šatky , ktorý mi ostal po šití záclon. V lete som to zase dávala na sporák ale do vodného kúpeľa, lebo raz som naň zabudla a môj tvaroh bol bol vysušený ako piliny. Mám to vyskúšané, že najlepší tvaroch sa doma urobí, keď hrniec s kyslým mliekom vložíme do väčšieho hrnca s vodu,a tak ho dáme zohrievať na sporák, a nič sa mu nestane, aj keby sme naň zabudli.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
dobrý tvaroh nemá chybu. občas si robievam, na trhovisko mi nosí pani odniekiaľ z maďarov čerstvé mlieko, len niekedy mi je ľúto minúť ho na výrobky. obvykle v piatok či sobotu od nej mám 3 - 4 litríky. polovicu so synom vypijeme, druhú polovicu si nechám "skysnúť", to ja veľmi rada na večeru. ešte dobre, že pani je milá a chápavá a robí aj tvaroh a dokonca mi nosí aj smotanu. rozprávkové chute, také, ako pamätám z detstva.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@gubics si milá, že si sa s nami podelila o svoje skúsenosti s prípravou domáceho tvarohu. Ja som sa už naučila, že keď varím, musím zostať v kuchyni. Raz som dala variť vajíčka a kľudne som išla do obývačky pozerať televíziu. Voda z hrnca sa vyvarila a ja som namiesto varenia, vajíčka piekla:-)
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@rea1 tak potom máš šťastie, že si natrafila na zdroj dobrého mlieka, smotany a tvarohu. Tie chute z detstva sa nedajú zabudnúť. Manžel má tiež rád kyslé mlieko. Robí dobre na žalúdok. Našťastie, ja mám zdroj mlieka blízko, nosia ho sem v piatok a v sobotu.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
@babkamt , ani nevieš, ako ti to mlieko závidím. čo sa týka mojej mliečnej julky, naozaj mám šťastie, koľkokrát sa mi ujde mlieko "ráno dojené". :-) oni majú nie veľmi ďaleko od BA smerom na maďare veľké hospodárstvo, predávajú hlavne zeleninu, na jar planty, teraz pred dušičkami aj kvety, robia výborné zabíjačkové špeciality, slaninu - ale to nosia iba po troche a pre známych. a ja som celá unesená, že ma k nim počítajú a že sa mi z tých dobrôt ujde. kyslé mlieko je moja spomienka na mládí, mamička síce mlieko kupovala, sme bratislavčania bez dedinských príbuzných, ale to fľaškové, keď sa dalo po príchode z práce na kredenc, ráno do chladničky, tak na druhý deň s čerstvým chlebom to bola báječná večera, ja som k tomu ani maslo ani šunku nepotrebovala. lenže to je tak spätne, keď privriem jedno oko, 50 rokov. :-((( a tá julčina smotana!!! segedín z nej, ten úplne spieva. syn potom tiež. :-) škoda, že v BA už zlikvidovali skoro všetky mliekomaty, to sa tiež dalo piť.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@rea1 ja som z BA, aj manžel, no často spomína, že chodil na prázdniny do Čiech a tam pil čerstvo nadojené mlieko. Tá ich rodina mala menšie hospodárstvo. Mali aj kravy, kone. Ja ti zase v dobrom závidím dobré domáce jaterničky, tlačenku, že máš možnosť dostať sa k nim. Z obchodu mi moc nechutia. Tiež sa ešte pamätám na to fľaškové mlieko, predávali sa v nich aj jogurty.No čo už, môžeme len s nostalgiou spomínať na staré časy.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mima40
mima40
Dnes som robila tvaroh podla tohoto receptu.Mam asi 3 litre cmaru a cca 200 g tvarohu.Zda sa mi to malo, mala som nechat viac skysnut mlieko?
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Slivková torta (fotorecept)

Slivková torta (fotorecept)

„Bryndzové“ halušky bez mlieka a sóje

„Bryndzové“ halušky bez mlieka a sóje


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Marta, Banská Bystrica

Marta, Banská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  2. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  3. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  4. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  6. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  7. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky