Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáce rezance aj do kapustnice :-)

marcy - fotkamarcy, 5. januára 2012
Domáce rezance aj do kapustnice :-)
Foto: marcy

rada robím svoje cesto,lebo nám chutí a ja robím s radosťou. Mám 5 sestier,krájali sme aj na svatby,tam som sa zaškolila....teraz je to relax,radšej Zobraziť celý popisrada robím svoje cesto,lebo nám chutí a ja robím s radosťou. Mám 5 sestier,krájali sme aj na svatby,tam som sa zaškolila....teraz je to relax,radšej domáce cesto ako telka :o)

8 šálky
porcií
1 hod. minút
príprava
4-5 min. minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ,mávam domáce
podľa potreby
kvapka
 štipka




Postup

  1. 1

    Zásadne robím v miske,najprv vyšľahám vidličkou vajíčka so soľou a olejom.Potom pridávam múku,kým sa mi neodlepuje od misky.Z troch vajec si rozdelím cesto na tri bochníčky.Podsypujem potom hrubou múkou.

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 1
  2. 2

    Nechám na utierke vysušiť asi hodinku.Dobre posypem múkou,prehnem cesto a porežem na pásiky

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 2
  3. 3

    Do kapustnice krájam širšie rezance,do kuracej,či hovädzej polievky tenšie rezance :)

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 3
  4. 4

    do kapustnice

    Domáce rezance aj do kapustnice :-) - obrázok 4

Diskusia k receptu

Pridaj koment
761_1358630998 - profilový obrázok
klaura
klaura
niet nad domáce slížiky ... nabudúce pridám kvapku oliv.oleja ... podľa teba ...
@zareaguj
1625_1364100949 - profilový obrázok
kuchticka
kuchticka
@marcy , ja som si robievala domace nudlicky (po cesku) do vsetkych polievok a tiez dopredu nasusila a mala pripravene na dovolenku pod stanom, kde sa mi naramne hodily, lebo som varievala na dvojhorakovom plynovom varici skoro vsetko. Teraz iich uz nerobim, lebo nemam hrubu muku, ale raz skusim iba z hladkej. Ked som chcela nudlicky nasusit dopredu nikdy som nedavala sol do cesta, lebo by zvlhly.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Áno,@kuchticka ,máš pravdu,že do cesta na dlhodobejšie uskladnenie sa nesmie dávať soľ.Viem to z vlastnej skúsenosti,keď som to ešte nevedela,veľmi dávno.Keďže rada zdobím vajíčka na Veľkú noc,mám po vyfúknutí dosť vajíčok na cesto a tak som si narobila mnoho rôznych domácich cestovín a všetko som potom vyhodila,lebo zvhlhli a potom ich chytila pleseň.Nuž,na vlastných chybách sa učíme najlepšie:nikdy na to nezabudneme.
@zareaguj
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
Krásne ich máš, ši veľmi šikovná. Mne sa nedaria,ale bolo by dobré vedieť to.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
Si moja krvná skupina. Aj ja patrím k tým , ktoré majú rady domáce cestoviny. Majú lepšiu chuť ako tie kúpené. No klamala by som , keby som tvrdila , že v špajzy by si nenašla aj tie kúpené. Kupujem vretienka.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Hihi.... už som sama tak som lenivá robiť si slížiky (tenké) a rezance (hrubé), takže kupujem hotové cestoviny. Ale do záhoráckej fazule nedávam kupované, lebo by som ju urazila. Vytiahnem dosku a makám. Len ma trošku prekvapil ten olej ..... usušia sa potom dobre?
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
olejom iba pokrstím,dôraz dávam na vyhnietenie cesta,aby sa netrhalo,ale aby nebolo veľmi tuhé....doma sme robili klasiku bazén z múky a do stredu vajíčka,no nejak som stresovala pri újdení masy a škrabkanie dosky ma tiež nebavilo.....každopádne predídem prekvapeniu,kedy z kupných rezancov môže rýchlo vzniknúť magľajz podobný lepidlu...ďakujem za odozvu :))
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
usušia sa dobre,hlavne tenké cesto a podsypávať hrubou múkou
@zareaguj
používateľ nemá avatar
marikafil
marikafil
Tak skúsim aj ja s kvapkou oleja, uvidíme, čo to spraví. AJ keď ja na vaľkanie aj krájanie s úspechom používam strojček. A najradšej robím tie tenké - dávam aj trošku soli, lebo robievam len zo 4 vajec a to nie je nadlho. Dcéra má rada plný tanier slížikov a pár lyžíc polievky, skrátka aby tam skoro lyžica stála. Z kupovaných cestovín máme výlučne vretienka.
@zareaguj
5883_1321287386 - profilový obrázok
zdenka1009
zdenka1009
No keby nebolo v dnešnej dobe dostať v obchodoch tenučké rezance,aj ja by som vedela si narobiť cestoviny, ale už som lenivá. Keď som pomáhala mame v kuchyni,prvé som sa naučila robiť rezance do polievky. Teraz už kupované.
@zareaguj
114_1263032616 - profilový obrázok
olinka12
olinka12
Rezančeky sú pekné aj u nás sa používajú len domáce rezance ale olej som nikdy nedávala vravelo sa, že vtedy tak dobre nevyschnú. Teraz mám narobené aj do zásoby ale na budúce skúsim pridať aj pár kvapiek oleja.
@zareaguj
132791_1296669837 - profilový obrázok
kata50
kata50
Ten olej do cesta je naozaj dobrý nápad. Cesto po odpočinutí je vláčne, dobre sa vaľká a netrhá sa. A aj dobre vyschne. Na 2 vajíčka dávam nie plnú 1PL oleja.
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
áááááno, aj ja takéto robievam, no nie do kapustnice ale do fazuľovice, tak ako hubata :-), niťovky robím pomocou strojčeka, kúpeného ešte v MĽR, teraz Maďarsko :-)
@zareaguj
5682_1308349647 - profilový obrázok
astheart
astheart
Nedávám olej, dávám kousek másla. Ale jen opravdu kousek...
@zareaguj
1055_1641037612 - profilový obrázok
mamimna
mamimna
Rezancové cesto sa dá dobre vymiesiť v domácej pekárničke. Ja v nej robím aj cesto na ťahanú štrúdľu. Štipku soli pridávam vždy a zatiaľ nikdy nesplesniveli, ale možno je to pre to, že nestihli.
@zareaguj
19945_1367771712 - profilový obrázok
turistka
turistka
Práve kvôli domácim rezancom som si klikla stránku a našla som práve to. čo som sa chcela opýtať, či do cesta pridáte i trošku oleja, nikdy som ho nepridávala, robím vždy z 10 vajec, ale to preto, aby som nakrájala niťovky, šiflíčky, či široké rezance, cesto robím deň dopredu, zabalím do namúčenej potravinárskej folie, dám do chladničky, tam sa pekne vajcia s múkou skamarátia a potom krájam na mlynčeku.
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
ja robievam aj s olejom, ale hlavne z hladkej muky a bez soli. A podsypavam tiez iba hladkou mukou, lahko sa vysusia (asi preto, ze tu mame akusi priteplu zimu a v chodbe, kde ich dosusujem je ako v saune)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
ked som bola doma nebabrala som sa s rezancami kolko krat som potrebovala a spina od muky v celej kuchyni,narobila som naraz rezance zo 40 vajocok,pomahala mi moja mamka,ked uz ona nemohla tak prisla obcas sestra,vacsinou sama.Robila som cesto z dvoch vajicok,2 PL vody.Na kazde vajicko 1 PL vody,cesto zo samych vajicok sa lepi na ruky ak sa prida voda vyhnetie sa prekrasne,po vymieseni som z toho urobila 2 cesta,boli to velke kolesa ako papier tenke,nechala som ich zaschynat na obruse a zamiesila dalsie a tak to pokracovalo,stale som kontrolovala ci je cesto spravne zaschnute,nesmie byt vyschnute ani vlhke take medzi tym hned so krajala na tenucko ako tvoje,ked moja vnucka bola malicka mala do polievocky babkine rezance ktore bolo problem nie urobit ale previest do Viedne,moja vnucula je dnes na pravnickej fakulte o hlavu vyssia ako ja.Ked ma pride navstivit babka robi domace rezance aj dnes,pomaly polievku musim skryt aby jej nebolozle lebo si nenalozi do taniera ale rovno do porcelanovej misky.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
olej do cesta?!na dlhsie skladovanie?skus 1 PL vody,krasne sa vyvalka,krasne schne ked som urobila 6 cesta to prve som musela zacat krajat,krajala som rucne velmi,velmi tenucko,polozaschnute sa prekrasne kraja,len nesmu zaschnut okraje,treba stale kontrolovat podla teploty v kuchyni.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
jozka2
jozka2
sorry,ze sa znovu vraciam,olej je dobre pridat do cesta na pirohu a nechat postat aby nabotnala muka.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Krémová ryža so syrom

Krémová ryža so syrom

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Jan, Ziar nad Hronom

Jan, Ziar nad Hronom

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?

Perfektná súhra: Nie každá omáčka sa hodí ku každému druhu cestovín. Ako ich správne kombinovať?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Krevetové risotto Recepty: Krevetové risotto


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  6. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  7. Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou Bryndzová nátierka s mletou červenou paprikou
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  3. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  4. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  5. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  6. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  7. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky