Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny fotorecept

flower - fotkaflower, 9. októbra 2014
Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny (fotorecept)
Foto: flower

Keďže lepok mi nerobí dobre, skúsila som si vyrobiť cestoviny podľa mojej chuti sama :) Výsledok mi stál za to :) Kto chce, môže Zobraziť celý popisKeďže lepok mi nerobí dobre, skúsila som si vyrobiť cestoviny podľa mojej chuti sama :) Výsledok mi stál za to :) Kto chce, môže si ich spraviť v čisto pohánkovej verzii. Množstvo je na 2 väčšie porcie.

2
porcie
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g
100 g
2 ks
1 ks
1 - 1,5 ČL




Postup

  1. 1

    Všetky suroviny spojíme a cesto dobre vymiesime. Necháme 30 minút odpočívať.

    Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na pomúčenej doske vyvaľkáme do požadovanej hrúbky, pomúčime aj zvrchu, aby sa nám neskôr cestoviny nezlepili.

    Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po dĺžke narežeme na približne rovnako široké pláty, ktoré na seba poukladáme a nakrájame na rezance alebo iný preferovaný tvar.

    Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cestoviny pekne pooddeľujeme, rozložíme na plech a necháme aspoň 30 minút postáť.

    Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Varíme v osolenej vriacej vode "al dente". Cca po 10 minútach ochutnať, ak sú ešte trocha tvrdé, ale už nie surové, tak sú hotové :)

  6. 6

    Pripravíme ich napríklad s paradajkovo-mäsovou omáčkou :) Ďalšie nápady? :)

    Domáce pohánkovo-ryžové cestoviny (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

neposed
vyborny recept, potesila si ma, a urcite nielen mna. A este ich tak posypat makom a poliat medom, parada.
manka1
naozaj - aj mňa si potešila - už som o takejto kombinácii uvažovala dávnejšie - len som to nikdy neskúsila - vďaka
flower
mmm, makové, mňam :)
Som rada, že vás recept potešil. Dá sa samozrejme experimentovať aj s inými múkami - pšenová, quinoa, cícerová, ľanová.... alebo ako najbežnejšie bezlepkové cestoviny - kukuričná múka...
evanaaa
Mne sa tiež pozdávajú rezance, môj muž by jedol len ryžové, ale kde zohnať tú múku ( ryžovú) ?
flower
zvyknú ju mať v zdravých obchodoch alebo si ju môžeš objednať z netu, no to sa ti oplatí ak by si si objednávala toho viac. Alebo si skús pomlieť ryžu na múku doma :)
manka1
@evanaaa - bez problémov ju dostaneš v Bille - tam ju mávali ako prví - a teraz aj v Kauflande dostaneš takú ryžovú krupičku - to je akoby hrubá ryžová múka, alebo potom v tých zdravých potravinách...




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia