Domáce klobásky

Autor receptu: mamina2

50 minút
príprava

Suroviny

5 kg bravčový bôčik
5 kg bravčová lopatka
1/2 horčicového pohárika, pretlačený cesnak
210 g soľ
1 a 1/2 balička,celá rasca
1/2 balička paprika červená mletá štipľavá
3 baličky paprika červená mletá sladká
2 baličky korenie čierne mleté
1 hrst cukor kryštál
muškátový oriešok
0,5 litra voda
20 metrov črevá

Postup

ošupeme si cesnak, pomelieme maso, my sme mleli na 22 mlynceku :)) zamiešame so vsetkymi koreninami, pridame cesnak a vo vode rozmiesanu papriku . potom to ochutname , dochutime ...
a mozeme plnit creva, ktore sme mali namocene v slanej vode.
jeden toci, druhy toci klobasky. hotove klobasky sa popichaju šparatkom a daju sa udit k susedom :))