Domáce bravčové rebierko na červenom víne fotorecept

Postup

1. 1

   Rebierko som poriadne umyla, osušila a pripravila som si aj slaninu, ktorú som pokrájala na kocočky..

   
2. 2

   osolila, okorenila, posypala rascou, pokrájaným cesnakom a posypala červenou mletou paprikou..

   
3. 3

   pokrájanú slaninu som dala na panvicu a opiekla..

   
4. 4

   slaninu som tam nechala a na ňu som položila rebierko...opiekla z oboch strán a podliala červeným vínom...zakryla pokrievkou a nechala na malom plyne pomaly opekať...aby zostalo šťavnaté...

   
5. 5

   rebierko sa opekalo hodinu a bolo úplne krehučké a šťavnaté...kým sa rebierko opekalo, pripravila som si drobné zemiačiky...zostali mi z vyberania také drobné, neviem, prečo sa im nechcelo narásť a takto ich zvyknem ihneď zúžitkovať...povarím ich chvíľku v slanej vode, ošúpem a opečiem na masti do chrumkava..

   
6. 6

   k tomuto hlavnému jedlu som podávala veľkú misu zeleninového šalátu. uhorky, paradajky, paprika a cibuľa ...všetko z mojej záhrady...výborný obedík...dobrú chuť..