Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca vianočka

wighy - bez fotkywighy, 3. decembra 2010
Domáca vianočka
Foto: wighy
4
porcie
90 minút
príprava
30 minút
na 175 °C

Suroviny

500 ml
1 kg
150 g
150 g
3 ks
40 g
štipka




Postup

  1. 1

    Do misy vysypeme múku, ktorú osolíme. K múke pridáme žĺtky, rozohriate maslo, mlieko a nakoniec kvasnice, ktoré necháme nakysnúť(v troške vlažného mlieka rozmrvíme kvasnice a pridáme 1čl cukru a dáme na teplé miesto nabobnať). K zmesi pridáme nakoniec hrsť hrozienok. Zo zmesi vypracujeme tuhé cesto a necháme vykysnúť. Z tohto cesta po vykysnutí upletieme vianočku, potrieme ju rozmiešaným maslom s vanilkovým cukrom a pečieme v rozohriatej trúbe asi pol hodiny. Po vychladnutí nakrájame a podľa chuti natrieme ľubovoľným džemom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
3741_1293642135 - profilový obrázok
babula90
babula90
krásna, tiež ju pečiem, ale zo sušeného droždia, mňamky!!
@zareaguj
1845_1444381711 - profilový obrázok
jerica
jerica
Krása nevídaná , ku káve , raňajšiu siestu si viem predstaviť.Maslo, džemík :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
Dakujeme pekne, vyskusala som uz vela receptov na vianocku ale tato nam chuti najviac.

@babula90 ano ano aj susene drozdie moze byt aj davam podla toho ake mam doma:)))))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
z 1kg múky by som piekol 2 vianočky ,skladba surovín je dobrá,chybuje mi citronová príchuť do cesta,upravil by som prípravu cesta o rípravu malého kvasu aj keď sa predlží postup,ale pletenie bude výrazné,nebude zliate"slepé",pliesťzo 4 pramienkov
@zareaguj
1x veronikoleta
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
etika
etika
pripájam sa k Silvii68, tiwž by ma zaujímal recept na prípravu malého kvasu, resp. postup... pekárik, daj vedieť
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
príprava cesta priamym vedením t.j. na záraz,že sa nadavkované surioviny zamiesia spolu a ihneď sa cesto spracuje sa realizuje iba teraz v pekárňach,avšak sa používajú hotové chemické prípravky ,tekuté ,sušené kvasy pre úsporu času,pred tým nikdy a najmä doma sa cesto nepripravovallo priamym,ale nepriamym vedením t.j. na rozkvas,omládok/kvas/,políš/riedky kvas
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
veľká surovinová náročnosť,maslo nahradiť tukoma iba 1OOgr,väčší objem,mlieiko stačí 45O ml.na vianočku potrebujeme tuhšie cesto,droždie upraviť na 5Ogr,do cesta prídať van.cukor-sáčok,citron.aromu 1 pl ,soľ 2Ogr,cesto spracovať na 2 vianočky
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pekarik
pekarik
omládok-2OO gr múky, 15O ml mlieka,5Ogr droždia,cukor 5Ogr,vyšlahať v miske aby sa naštartoval kvasný proces,telota omládku 27-28 C,doba zrenia 3o_4o min,ak spadne po vykysnutí prídať do zbytku surovín,tuk sa pridáva až pri miesení ,nesmie prísť do styku s droždím,mašľovať vianočku rozriedenym vajcom s vodou,aby pri pečení sa rýchlo nefarbila kôrka,vo všeobecnosti prekvasujeme do 3O% múky
@zareaguj
1x veronikoleta
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
@pekarik ano z tohto mnozstva su 2 vianocky a dakujem ze recept na kvasok, hned si ho aj zapisem:))))
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Velmi pekna fotka. Wyghy, len by som rad vedel postup pletenia. Z kolkych pramenov a tak. Dakujem. Ukladam do MKK.
@zareaguj
1895_1447847127 - profilový obrázok
tinca
tinca
dobrý recept,ale škoda, že si nefotila aj pletenie, lebo mladé gazdinky by to isto zaujalo. Ja keďsom pekávala tak som plietla až 3 vrkoče.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
co sa tyka pletenia vrkocov ,tak mne to vobec nejde,tak som si vymyslela vlastny sposob:) spdnu cast urobim len bochnik ako hlebik a na to pritlacim pletenku z 3 vrkocov:) a ono sa to pocas pecenia pekne spoji
@zareaguj
7291_1553437687 - profilový obrázok
bejgi
bejgi
wighy, ďakujem za vynikajúci nápad na pletenie, je prekrásna aj pekne upečená tak akurát ako sa vraví do zlatista, na vianoce u nás nesmie chýbať a teraz aj pekná bude :-)
@zareaguj
110460_1281875625 - profilový obrázok
andy54
andy54
vyskúšali sme a je vynikajúca. Dobrý nápad s tým vanilkovým cukrom....mňam
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy
To som rada, ze vianocka Vám chuti:)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
dazz
dazz
vazena pani, vas recept je tak neskutocna a polovicata hovadina, ze sa cudujem ohlasom, ktore su tu na vas produkt. recept nie je presny a technologia zla, teplota pecenia 175 tiez vysoka, a vysledok poloprodukt podobajuci sa skor na chlieb ako na vianocku... mimochodom... cukor v technologii ani nespominate, prosim upresnit aj pre amaterov. dakujem
@zareaguj
používateľ nemá avatar
wighy
wighy

@dazz , pred tym ako by som urobila take vyhlasenie ako Vy ,tak by som si tu polovicatu hovadinu najprv doma vyskusala a potom sa vyjadrovala. Ja nie som pekaren aby moj domaci produkt vyzeral ako z obchodu. Myslim, ze niekolko ludi uz recept vyskusalo a este som taketo staznosti nepocula. A predstavte si ja pečiem pri 175st a problem nikdy nebol. Nie som vystudovany pekar tak poprosim tuto svoju ironiu si skuste vybit niekde inde,dakujem.
@zareaguj
3741_1293642135 - profilový obrázok
babula90
babula90
Mám podobný recept ako tento a tiež je vynikajúca! Treba vyskúšať a až potom hodnotiť:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haana
haana
Ako maľovaná--krásna a určite aj chutná
@zareaguj
2607_1307741105 - profilový obrázok
enge149
enge149
to video na vianočku je super aj zábavné,ďakujem...
@zareaguj
13346_1316790217 - profilový obrázok
nitranka
nitranka
Pred chvíľou som ju dopiekla už po druhý krát, je to naozaj vynikajúci recept, je fantastická!Ďakujem !
@zareaguj
30217_1350495626 - profilový obrázok
mafinka
mafinka
...teraz som ju dopiekla ale okolo vianočky to ani nebežalo, má chuť ako klasický kysnutý koláč...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mystic
mystic
no ja som sklama z tohto receptu. s cestom sa sice vyborne pracovalo, ale musim suhlasit s dazz. cukor v postupe nie je spomenuty.
tato udajne vianocka chuti ako kysnuty kolac. suhlasim s mafinkou.
neodporucam tento recept.
@zareaguj
34896_1390772826 - profilový obrázok
silvi
silvi
my sme robili tiež vianočku ale manžel zaspal a spálilo sa to. Tak som ho poslala von a kým mi nezoženie domácu vianočku, dvere budú zvnútra zamknuté.
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
@silvi : Takto týrať osobu blízku. Ja by prišiel až ráno, alebo v pondelok rovno s vedrom.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
julkaole
julkaole
Ja som tento recept vyskúšala, chuťovo je výborný, ale cesto je husté a ťažké. Tento recept neodporúčam. Možno by bolo vhodné nahradiť maslo olejom :-)
@zareaguj
9408_1369462683 - profilový obrázok
pusta
pusta
v surovinách jer uvedených 150 g cukor kryštál, ale nie je pridaný v postupe, doplň si to tam.
inak krásna vianoočka :-)
@zareaguj
19415_1326093902 - profilový obrázok
bablew89
bablew89
a mne sa ľúbi! Presne taká, akú mám rada, výborná - maslová, olej by mi tam bol chuťovo asi taký, ako tie "umelé" vianočky z obchodu, ktoré neznášam! (česť výnimkám, dajú sa nájsť aj podľa mojej chuti) Robila som zo sušených kvasníc, vrchnú kôrku som síce nemala tak krásnu (sem tam mi popraskala), moja bola ale zase chrumkavá a hlavne striedka bola úžasná :) A ja som plietla zo 6 častí :P
@zareaguj
používateľ nemá avatar
baker
baker
urcite mozte dotat citronovu skoru, vaniliu alebo ak kupite na slovensku mahlab korenie z Lybanonu, je naozaj vonave ja ho pouzivam do sladkeho peciva
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Fašírky pečené v rúre so šťavou

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Focaccia

Focaccia


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Monika, Valaská Belá 62

Monika, Valaská Belá 62

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču Recepty: Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  2. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  3. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  6. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  7. Focaccia Focaccia
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky