Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Domáca kysnutá knedľa

mmiro - fotkammiro, 13. júna 2012
Domáca kysnutá knedľa
Foto: mmiro

Kysnutá knedla

70 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g
1 ks
300 ml vlažné
1 ks
0,5 dcl




Postup

  1. 1

    Jemne zohriať mlieko, pridať trochu soli a trochu cukru. Do mlieka rozmrviť 1 kocku (25g) kvasníc a počkať kým vyplávajú.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 1
  2. 2

    Múku, mlieko s kvasnicami, vajce, olej a trochu soli vymiešať na cesto. V pomúčenej myse nechať kysnúť.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 2
  3. 3

    Cez leto po cca hodine (v zime aj po dvoch) vykysnuté cesto vyklopiť.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 3
  4. 4

    rozdeliť na 2 rovnaké bochníky.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 4
  5. 5

    Každý bochník variť na pare 20 min. (nevšímajte si moje "profi náradie" :) na varenie knedle)

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 5
  6. 6

    Po 20 min. vybrať a nechať pár minút odpočinúť.

    Domáca kysnutá knedľa - obrázok 6

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1045_1592839495 - profilový obrázok
douglas
douglas
Pekný fotorecept. Ukážem ho môjmu manželovi...furt fňuká, že rád domáce knedlíky, tak nech si ich podľa tvojich navarí :).
@zareaguj
1x farbuska
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
si šikovný, knedľa sa ti super vydarila :-) Pekný postup....a bod 5 nemá chybu :-)))
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Mas velmi pekny knedlik. Ked robim na pare, tak cas varenia mam 25 min. Potom sa v omacke tak rychlo nerozpadne a drzi pokope..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rea1
rea1
obrazok c. 5 :-))) ja ako "parak" pouzivam plienku pripevnenu gumou na kastrol a knedlu prikryvam vajdlingom. hlavny je ten krasny vysledok. :-)))
@zareaguj
20981_1328996317 - profilový obrázok
ula2
ula2
dobre vyzerá , ale nebol ti tak trošku ťažký?
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
presne takto improvizujem bez profi náradia,výsledok je nádherný.....domáca knedľa je fajnota,nenamokne rýchlo šťavou a preto nám veľmi,veľmi chutí :o)
@zareaguj
8449_1353338840 - profilový obrázok
dandulka
dandulka
nevyzerá najhoršie, je veľmi tuhá. Na knedľu ide pol. múka, nie celé vajce, ale žĺok a miesto mlieka ide voda, nie je to koláč.Olej do cesta nejde tiež, olejom sa len potrie hotová . Knedľa má byť po prekrojení deravá. ľahká. Známka kvality.
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
Ja pridavam do cesta na kocky pokrajane a oprazene pecivo. Knedla ma potom "oci".
@zareaguj
6224_1528744214 - profilový obrázok
mojack
mojack
aj bez vajíčka to ide...mlieko alebo vodu . Je tu veľa receptov na domacu knedlu , tak popozeraj.
@zareaguj
23479_1334412233 - profilový obrázok
mmiro
mmiro
viem ze by mala ist polohruba muka, ale zijem v spanielsku, a tu sa da kupit len hladka. Som rad ze sa z nej da nieco spravit... A kedze tu na to nemaju ziadny nazov tak kamarati (spanieli) to volaju biely chlieb :D
@zareaguj
8449_1353338840 - profilový obrázok
dandulka
dandulka
tak to mi je jasné, viem , že tam nie je iná múka tak ako v Taliansku.
@zareaguj
39400_1366194639 - profilový obrázok
safira85
safira85
ja som spravila presne podla tohto receptu.tiez som nemala doma polohrubu hladala som recept na knedlu s hladkou mukou a nasla som tvoj.knedla nam velmi chuti len sa tak po nej zaprasi:))))kazdy nech si robi podla seba.najlepsia je domaca nie tie suchotiny co predavaju v obchodoch:)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mkuchm
mkuchm
Takze, knedla,, muka polohruba, urcite polohruba,, NIE HLADKA. cca 0,5 kg . Kvasok, 1dcl mlieka vlazneho, + 1 kocka drozdia a trosku cukru. Nechat v teple aspon pol hodinku. Naliat ku muke + sol (1/2 kl) a cesto doliat sodou. Zamiesit hladke nie tvde, nie lepive cesto. Tej mineralky si date tolko kolko treba. Proste cesto musi byt take ako pisem, ani hutne ani riedke.. Kto nevie ake, nech si ide knedlu kupit do obchodu. Varenie nie je pre kazdeho :).. Ok, nechat kysnut hodinku, aj hodinku a pol. Potom premiesit, rozdelit na dva bochniky. Zase nechat este aspon 15-20 minut pod utierkou.. das si varit vodu. Ked bude voda vriet, dat na parak a cca 1/2 hodinku parit. Zalezi od velkosti ale 30 minut az 37 minut urcite staci :) neotvarat , nepozerat.. vyckat.. a bude dobra..
@zareaguj
používateľ nemá avatar
mkuchm
mkuchm
Jaj a zabudol som, 1ks vajce do tej muky treba dat.. normalne cele, zltok aj bielok, a ak by niekto nepochopil, tak srupinu treba vyhodit.
@zareaguj
1x darinka
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Pstruh s domácimi sépiovými linguine

Sushi „burrito“

Sushi „burrito“

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)

Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Sofia , Zvolen

Sofia , Zvolen

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Oľga , Richnava

Oľga , Richnava

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť

Dobré z prírody: 10 rastliniek, ktoré považujeme za burinu a pritom ich smelo môžeme jesť



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Čokoládovo–oriešková nátierka Na sladko: Čokoládovo–oriešková nátierka
  4. Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  3. Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella) Čokoládovo–oriešková nátierka (domáca Nutella)
  4. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  5. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  5. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  6. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  7. Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  6. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  6. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  7. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky