Divina na smotane
Divina na smotane
Autor receptu: dorina
Tento recept asi každý jeden z
nás robieva podobne, no
predsa ho zverejňujem, nech je z čoho si
vyberať. Pridávam ten môj klasický bez modernizácie.
Postup
- Deň pred prípravou si prešpikujem mäso slaninou a nakorením. Paprika červená mletá sladká, rozmarín, tymian, čierne korenie mleté, trošku koreninovej zmesy na divinu. Pokvapkám troškou oleja a zaviniem do alobalu. Odložím na noc do chladničky.
- Očistím a nakrájam koreňovú zeleninu na kolieska. Medzitým si mäso prudko opečiem na masti z každej strany. Pridám zeleninu, opražím ju vo výpeku a podlejem toľko vody, aby dobre zakryla zeleninu. Pridám pár bobkových listov. Prikryjem a pomaly dusím cca 2 hodiny. Následne hotové mäso vyberiem, odložím bokom na tanier. Zeleninu aj zo šťavou rozmixujem v kuchynskom robote. Prepasírujem ju naspäť do hrnca. Privediem do varu a prilejem smotanu na varenie. Prevarím, pred odstavením pridám pár kúskov kravského masla, aby bola omáčka ešte jemnejšia. Podávam s domácou knedľou.