Dánske cookies
Autor receptu: sahrai
Tieto kokosovo-citrónové kúúkísky pochádzajú z dánskej kuchárskej knihy, z ktorej momentálne čerpám inšpirácie :)
|
24
porcií |
20 minút
príprava |
12 minút
na 180 °C |
Postup
- Predhrejeme si rúru na 180 stupňov.
Maslo vymiešame s cukrom do peny. Pridáme cit. šťavu, kôru z polky citróna (môže byť aj limetka) a kokosovú múčku. Do múky prisypeme PDP a celé to zmiešame s kokosovou masou.
- S malou lyžičkou naberáme jednotlivé porcie cesta a kladieme na vymastený plech (alebo na plech vystlaný papierom na pečenie) - snažíme sa o okrúhly tvar a trošku ich rozpučíme s chrbátom lyžičky do tvaru cookies :) Necháme dostatok miesta medzi nimi, lebo vďaka PDP by mali ešte trochu porásť. Pečieme 10-12min. pokiaľ nie sú jemne zlatisté. Po vytiahnutí ich necháme ešte chvíľu vychladnúť na plechu aby sa nelámali.
- Glazúra: Do misky si nasypeme cukor, prilejeme cit. šťavu a prisypeme kôru z druhej polky citróna. Vymiešame do hladkej, lesklej konzistencie (stačí aj lyžicou). S malou lyžičkou potom potierame vychladnuté cookies a necháme zaschnúť 1-2hod. Keksíky vydržia aj 5 dní pokiaľ ich nejaký hladoš nezje :)
Dobrú chuť!
zatvoriť