Cviklový krém

Postup

1. 1

   Na rozpálený olej dáme nakrájanú mrkvu. Opekáme ju a občas premiešame, kým nenadobudne zlatožltú farbu. Potom pridáme nakrájaný petržlen, cviklu, zemiaky, soľ, bobkový list a čierne korenie. Zalejeme vodou tesne nad povrch zeleniny a varíme, kým zelenina nezmäkne.
2. 2

   Keď je mäkká, vyberieme bobkový list a celú polievku rozmixujeme. Dochutíme niekoľkými kvapkami vínneho octu alebo citrónu. Ak je príliš hustá, dolejeme vodu. Kto má rád smotanové verzie polievok, môže si pridať smotanu, ale polievka je chutná aj bez nej.