Cviklový koláč s čokoládou fotorecept

Name: Cviklový koláč s čokoládou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: cvikla, 400 g surová; mrkva, 100 g surová; maslo, 100 g; múka hladká špaldová celozrnná, 100 g; čokoláda horká, 200 g kvalitná; cukor trstinový, 200 g; vajce, 4 ks; kakao, 1 PL; prášok do pečiva kypriaci, 1 bal.; džem, na potretie; kokos, na posypanie

mrcookiecook, 2. apríla 2016

Foto: mrcookiecook

Nedávno som si strúhal surovú cviklu na večeru a v duchu som si tak hovoril, čo by sa všeličo asi dalo z cvikle urobiť. Zobraziť celý popisNedávno som si strúhal surovú cviklu na večeru a v duchu som si tak hovoril, čo by sa všeličo asi dalo z cvikle urobiť. Experimenty som hodil za hlavu a išiel som pozrieť na internet. Tam som našiel niekoľko receptov na celkom zaujímavé pochúťky s cviklou. Jedným z nich bol aj tento koláč, ktorý som vyskúšal a tak ho teda sem aj dávam. Musím povedať, že som prvýkrát nie len piekol, ale aj jedol cviklový koláč. Podaril sa a bol fakt výborný...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

30-35 minút
na 160 °C

Suroviny

400 g surová	cvikla
100 g surová	mrkva
100 g	maslo
100 g	múka hladká špaldová celozrnná
200 g kvalitná	čokoláda horká
200 g	cukor trstinový
4 ks	vajce
1 PL	kakao
1 bal.	prášok do pečiva kypriaci
na potretie	džem
na posypanie	kokos

Postup

1
Neošúpanú, umytú cviklu uvaríme spolu s očistenou mrkvou do mäkka približne hodinu. Po vychladnutí cviklu ošúpeme a ak je dosť mäkká, tak ju spolu s mrkvou pretlačíme do misky. Ja som to všetko postrúhal...

2
Potom si na drobné kocky (asi 1x1cm) posekáme alebo nakrájame čokoládu, ktorá v koláči urobí hotové divy. Použil som výbornú polevovú čokoládu z Lidla. Čokoládu pridáme k zelenine...

3
Dáme si rozohriať maslo a zatiaľ vyšľaháme štyri vajíčka s trstinovým cukrom...

4
Roztopené maslo vylejeme na cviklu s čokoládou, premiešame a pridáme rozšľahané vajcia s cukrom. Všetko dobre premiešame...

5
K tomuto pridáme špaldovú múku, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva a lyžicou kakaa. Všetko dobre vymiešame...

6
Zmes vylejeme do klasickej (24 cm) tortovej formy, v mojom prípade vystlanej papierom na pečenie...

7
Cesto dáme upiecť. Teplota a čas pečenia závisí od typu rúry, ale ja som piekol na 150 - 160°C približne 30 - 35 minút. Pritom som dával pozor aby zvrchu neprihorel. Koláč by mal zostať šťavnatý, tak čas pečenia zbytočne nepredlžujeme...

8
Koláč necháme vychladnúť a potrieme ho ľubovoľným džemom. Ja som použil marhuľový...

9
Nakoniec koláč posypeme strúhaným kokosom. Kto nechce, nemusí dávať...

10
A môžme nakrájať... Kým je koláč ešte troška teplý, roztopená čokoláda v ňom nemá chybu! Ale aj potom, keď je čokoláda opäť stuhnutá je to výborné. Zdá sa, že koláč je ešte chutnejší na druhý deň, teda ak zostane. :-) Posúďte sami...