Cuketovo-syrové guľky

Name: Cuketovo-syrové guľky
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa stredne veľká, 1 ks; cesnak, 2 - 3 strúčiky; syr tvrdý strúhaný, 100 g; vajce, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; strúhanka na zahustenie; olej olivový, (kokosový); hrášok mrazený; mrkva; pór; soľ; maslo, trochu; syr tvrdý, trochu

veronikahtl, 29. júla 2015

Foto: veronikahtl

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cuketa stredne veľká
2 - 3 strúčiky	cesnak
100 g	syr tvrdý strúhaný
1 ks	vajce
	soľ
	korenie čierne mleté
	strúhanka na zahustenie
(kokosový)	olej olivový
Hráškové pyré:
	hrášok mrazený
	mrkva
	pór
	soľ
trochu	maslo
trochu	syr tvrdý

Postup

1
Cuketu si nastrúhame na jemno,zasolíme a necháme chvíľu postáť, aby pustila šťavu, ktorú zlejeme. Potom som pridala syr, korenie, jedno vajíčko a strúhanku na zahustenie. Obaľujeme v klasickom trojobale - múka, vajíčko, strúhanka a smažíme na olivovom/kokosovom oleji.
2
Hráškové pyré: hrášok, mrkvu a pór si uvaríme do mäkka, zlejeme vodu a pridáme trochu masla a citrónovej šťavy. Rozmixujeme do hladka a pridáme strúhaný syr. Podľa potreby prisolíme. Podávame s guličkami a zeleninkou.
3
Dobrú chuť prajem :-)