Cuketová polievka

Cuketová polievka (fotorecept)

Autor receptu: sonulienka

Dnešný náš obed bol v znamení cukety. Dostala som od sesternici tak ju spracúvam.

20 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Dáme si na troche oleja rozpustiť maslo a orestovať cibuľku.
  2. Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu a na malé kocky nakrájanú cuketu. Ja som mala veľkú a už trochu staršiu, tak som ju aj očistila a vybrala vnútro. Polovicu som dala do polievky a polovicu na fašírku. Trochu podlejeme vývarom alebo ak nemáte vývar vodou a dajte bujón. Nechajte podusiť asi 10 minút. Potom pridajte tiež na malé kocky nakrájaný zemiak a ešte duste asi 5 minút. Pridajte papriku, korenie a mletú rascu a pretlačený cesnak. Potom zalejte vývarom nechajte zovrieť a dajte mrveničku. Keď je mrvenička uvarená máme hotovo. Okoštujte či netreba dosoliť.
  3. No a môžeme obedovať.
  4. Suroviny som presne neudávala koľko čoho, záleží na tom aká ste veľká rodina podľa toho si pridávajte aj suroviny.