Cuketová polievka
Cuketová polievka (fotorecept)
Autor receptu: sonulienka
Dnešný náš obed bol v znamení cukety. Dostala som od sesternici tak ju spracúvam.
20 minút príprava |
30-40 minút tepelná úprava |
Postup
- Dáme si na troche oleja rozpustiť maslo a orestovať cibuľku.
- Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu a na malé kocky nakrájanú cuketu. Ja som mala veľkú a už trochu staršiu, tak som ju aj očistila a vybrala vnútro. Polovicu som dala do polievky a polovicu na fašírku. Trochu podlejeme vývarom alebo ak nemáte vývar vodou a dajte bujón.
Nechajte podusiť asi 10 minút.
Potom pridajte tiež na malé kocky nakrájaný zemiak a ešte duste asi 5 minút. Pridajte papriku, korenie a mletú rascu a pretlačený cesnak.
Potom zalejte vývarom nechajte zovrieť a dajte mrveničku.
Keď je mrvenička uvarená máme hotovo. Okoštujte či netreba dosoliť.
- No a môžeme obedovať.
- Suroviny som presne neudávala koľko čoho, záleží na tom aká ste veľká rodina podľa toho si pridávajte aj suroviny.