Čučo kocky so smotanou

Name: Čučo kocky so smotanou
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 40-50 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; voda , 150 ml teplá; olej, 150 ml; cukor kryštál, 230 g; kakao, 4 PL; múka hladká , 250 g; prášok do pečiva, 1/2 balíčka; kompót čučoriedkový , 700 ml; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks; maslo, 250 g; smotana kyslá, 250 g; šľahačka v prášku, 1 ks; mlieko, 150 ml; želatína, 1 ks; mlieko, 100 ml; čokoláda , na ozdobenie; cukor práškový , 1-2 PL; cukor kryštál, 100-150 g

ailuj82, 11. októbra 2011

Foto: ailuj82

Osviežujúce a lahodné....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40-50
porcií

18 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
150 ml teplá	voda
150 ml	olej
230 g	cukor kryštál
4 PL	kakao
250 g	múka hladká
1/2 balíčka	prášok do pečiva
700 ml	kompót čučoriedkový
2 ks	zlatý klas - krémový prášok
250 g	maslo
250 g	smotana kyslá
1 ks	šľahačka v prášku
150 ml	mlieko
1 ks	želatína
100 ml	mlieko
na ozdobenie	čokoláda
1-2 PL	cukor práškový
100-150 g	cukor kryštál

Postup

1
Vajcia s cukrom/230g/ a vlažnou vodou vyšľaháme do penista, pridáme olej, múku s práškom do pečiva. Premiešame a do misky odlejeme 1/2 cesta. Pridáme doň kakao. Plech vymastíme maslom a striedavo nalievame svetlé a kakaové cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 min.
2
Čučoriedkový kompót vylejeme do hrnca, pridáme zlaté klasy, rozmiešame a uvaríme hustú kašu. Do horúcej pridáme asi 2 pl masla. Za občasného miešania necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom /100-150g - podľa chuti/ a pridáme studenú čučoriedkovú kašu. Vyšľaháme.
3
Vychladnutú piškótu potrieme čučoriedkovým krémom a necháme stuhnúť aspoň 2 hod.
4
V mlieku necháme napučať želatínu a zohrejeme /max na 60°C/. Želatína sa musí rozpustiť! V studenom mlieku vyšľaháme práškovú šľahačku, pridáme kyslú smotanu a želatínové mlieko -mierne vychladnuté. Premiešame mixerom.
5
Zákusok pokrájame na štvorce a cukrárenským vreckom nanášame na vrch kopček želé šľahačky. Necháme stuhnúť a ozdobíme čokoládou...

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 11. októbra 2011 o 16:11

Krásne kocky.

@zareaguj

Pekný komentár

sovka62

sovka62 11. októbra 2011 o 16:22

Máš ich krásne a závidím ti, že si taká šikovná. Ja som už trikrát pridávala želatínu do šľahačky, ani raz sa mi nepodarila. Tak som to vzdala, už to skúšať nebudem.

@zareaguj

Pekný komentár