Čokoládovo pomarančová roláda fotorecept

sladkacokoladaSladkacokolada, 111 ročná žena, Trenčín, 13. apríla 2012 20:03
Ďalšie jej recepty »

7-8 min
na 220 °C

Suroviny

4 ks
80 g
80 g
2 PL vlažná
1 PL
krém:
2 dl
30 g
80 g
2 KL
200 g /hera
1-1,5 dcl
1 ks
čokoládový krém:
100 g
100 g
100 g
1 dl

Postup prípravy

  1. 1

    Bielka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Žĺtka vymiešame s vodou. Obe hmoty zašľaháme spolu.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme hladkú múku a opatrne vmiešame do cesta.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Odoberieme trocha hmoty do pohára a primiešame kakao. Ja som mala iba granko, preto sú v ceste aj pupky. Na plech si pripravíme papier na pečenie a tmavú hmotu nanesieme na šablónu.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Šablónu dáme opatrne z plechu preč a na vrch nanesieme biele cesto, opatrne rozotrieme a dáme piecť. Po upečení zrolujeme na roládu , necháme vychladnúť.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na krém si uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť vo fólii. Po vychladnutí primiešame maslo, alebo heru a dochutíme pomarančovou šťavou a kúskami pomaranča.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Urobíme si karamel z kryštálového cukru, pridáme 1 dl šľahačky, necháme prevariť. Pridáme čokoládu a maslo.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Oba krémy zmiešame dohromady, treba dať pozor, aby oba krémy mali rovnakú teplotu. Naplníme vychladnutú roládu, zabalíme do fólie a dáme stuhnúť do chladničky.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Nakrájame a dozdobíme podľa vlastnej fantázie.

    Čokoládovo pomarančová roláda (fotorecept) - obrázok 8
ohodnoť recept:
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist