Čokoládové rezy (fotorecept)

Postup

1. Vajcia som rozdelila..žltky som si odložila do chladničky na iné použitie...bielky a soľ som vymiešala na tuhý sneh..na pracovnú dosku som preosiala hladkú múku aj s práškom do pečiva..pridala som smotanu a roztopené maslo...začala som vareškou zapracovávať suroviny do múky..
2. do takmer spracovaného cesta som napokon pridala po častiach tvrdý sneh...
3. cesto som poriadne vymiesila a rozvážila som ho na 2 rovnaké časti..jedno cesto som odložila do chladničky..
4. do druhého cesta som zapracovala roztopenú vychladnutú horkú čokoládu, rum a kakao, cesto som vymiesila a uložila do chladničky..
5. pokiaľ sa cestá chladili, uvarila som si krém: do mlieka som pridala detskú krupicu, rozmiešala , pridala som vanilku a cukor...uvarila som hustú kašu a nechala som ju iba chvíľku chladiť..
6. teplú kašu som rozdelila na dve polovice..do jednej som pridala 100g masla a 100g roztopenej bielej čokolády..
7. do druhej som pridala 100g masla a 100g roztopenej horkej čokolády..krémy som dala do chladničky stuhnúť...
8. z chladničky som si vybrala tmavé cesto a rozvážila som ho na 4 rovnaké časti..
9. pripravila som si pečiace papiere a na nich som rozvaľkala všetky tmavé cestá a ukladala som ich na seba..
10. biele cestá som rozvážila na 4 rovnaké časti...
11. všetky štyri cestá som tiež rozvaľkala na pečiacich papieroch a ukladala na seba..trúbu som nechala vyhriať na 180st. a každé cesto sa pieklo 5 minút...upečené som zase ukladala aj s papierom na seba, takto sa cesto nevysuší...
12. vybrala som z chladničky krémy a rozdelila som ich na 4 rovnaké časti..upečené a vychladnuté cestá som potierala krémom takto:
13. biele cesto som potrela bielym krémom..ukladala som ich striedavo..na tmavé cesto som dala biele a na biele som uložila natreté tmavé...
14. tmavé cesto som potrela tmavým krémom..všetky natrené cestá som uložila a aj posledný vrchý som natrela krémom..položila som naň pečiaci papier a zaťažila som koláč na 5 hodín v chladničke..
15. potom som ho vybrala z chladičky, poliala čokoládovou polevou a vrátila do chladničky stuhnúť...až druhý deň som ho pokrájala na rezy..
16. dobrú chuť vám prajem ...