Čokoládová torta
Čokoládová torta s opitými višňami (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Čokoládovým zákuskom so šľahačkou a ovocím určite nepohrdne žiadny vianočný hosť pri vašom stole.* Upečte
si s nami perfektnú čokoládovú tortu s opitými
višňami vo voňavom varenom víne.
JEDNÁ SA O RECEPT PRE DOSPELÝCH!
|
12
porcií |
30 minút
príprava |
25 minút
na 175 °C |
Postup
- Cesto: V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, pridáme 125 g nasekanej čokolády a necháme rozpustiť. Necháme vychladnúť.
- V mise kuchynského robota spolu vyšľaháme 3 vajcia spolu s hnedým cukrom dokrémova. Potom na jemných otáčkach zamiešame rozpustenú čokoládu s maslom.
- Ďalej primiešame opäť na miernych otáčkach aj kyslú smotanu.
- Múku spojíme s vanilkovým cukrom, so štipkou soli, so sódou bikarbónou a jemne zapracujeme.
- Na záver do cesta prisypeme nasekané orechy a ďalších 125 g nasekanej čokolády.
- Pripravené cesto navrstvíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C približne 25 minút. Po upečení necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
- V malom hrnci zohrejeme červené víno, pridáme cukor, klinčeky a škoricu a niekoľko minút prehrejeme. Vyberieme klinčeky.
- Vmiešame škrobovú múčku rozmiešanú v troške vody a opäť prevaríme do mierneho zhustnutia. Vsypeme mrazené višne a tiež povaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť.
- Smotanu dáme do robota spolu s vanilkovým cukrom a spolu vyšľaháme dotuha. Šľahačku navrstvíme na vychladnutý čokoládový korpus, doplníme višňami vo víne a posypeme hoblinkami čokolády.
zatvoriť