zatvoriť
VYTLAČIŤ
Čokoládová tofu tortička (fotorecept)
Autor receptu:
zirafninka1
Suroviny
Cesto:
40 g
múka hladká
1 KL
kakao
20 g
cukor práškový
30 g
orechy vlašské mleté
30 g
rastlinný tuk
Krém:
140 g
čokoláda horká
3 PL
kakao
podľa chuti
cukor trstinový
ovocná šťava
350 g
tofu hodvábne pevné
džem ovocný
Poleva:
100 ml
smotana rastlinná
60 g
čokoláda horká
Postup
Najprv si pripravíme suroviny na cesto.
Všetko dáme do mixéra
a rozmixujeme.
Cesto preložíme do malej (priemer 17cm) tortovej formy. Na dno formy som "pricvikla" papier na pečenie.
Cesto roztlačíme a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme cca 15 minút. Necháme vychladnúť.
Pripravíme si suroviny na krém. Tofu vložíme medzi papierové obrúsky a zaťažíme aspoň na 30 minút, aby sme sa zbavili tekutiny.
Tofu preložíme do mixéra, pridáme 1-2 PL cukru. Kakao vymiešame s malým množstvom ovocnej šťavy na pastu a pridáme do mixéra. Rozmixujeme.
Horkú čokoládu nad parou roztopíme a pridáme ku krému. Opäť premixujeme, prípadne dosladíme.
Vychladnuté cesto potrieme džemom, nalejeme naň tofu krém a povrch uhladíme. Uložíme do chladu na 3 - 4 hodiny.
Na polevu si zohrejeme rastlinnú smotanu. Do horúcej pridáme čokoládu a rozmiešame. Ihneď nalejeme na tortičku.
Servírujeme s ovocím.