Čokoládová roláda so šľahačkovou plnkou

Postup

1. Cesto: Oddelíme žltky a bielky. Najprv šľaháme bielky so štipkou soli, postupne pridávame cukor, šľaháme a postupne tiež pridávame po jednom žĺtky. Potom pridáme múku a kakao. Na plech dáme papier na pečenie a rozotrieme cesto. Upečieme (cca 20 minút na 180 °C). Horúce cesto zrolujeme, necháme vychladnúť.
2. Plnka: Šľahačku vyšľaháme so stužovačom. Primiešame trochu kyslej smotany.
3. Dokončenie: Z vychladnutého cesta stiahneme papier, na rozložené cesto rozotrieme plnku, trochu odložíme na potretie rolády. Cesto opäť zrolujeme, potrieme vrch plnkou a posypeme podľa vlastných možností. Ja som dala mleté orechy, môže byť čokoládové zdobenie alebo mandľové plátky.