Čokoládová kocka

Postup

1. Uvaríme parížsky krém zo smotany, čokolády, cukru, masla a kakaa. Na druhý deň ho trochu nahrejeme a vyšľaháme s kávou. Keď krém stuhne, nastriekame ho do formičiek (tvar kocky) pomocou cukrárskeho vrecka až dovrchu. Necháme stuhnúť.
2. Po úplnom stuhnutí vyberieme kocky z foriem a prelejeme ich rozpustenou čokoládou.
3. Marhule rozmixujeme spolu s citrónom na pyré.
4. Z kokosu a zo Salka vypracujeme hmotu, z ktorej vytvarujeme guľôčky.
5. Kocky podávame s marhuľovým pyré a kokosovými guľkami.
6. Na podávanie môžeme použiť aj mätové pyré. Do cukrového sirupu pridáme mätu, zázvor a citrón, xantan - prírodné zahusťovadlo z červených morských rias a vymixujeme na gél.