Pravda.sk | Žena | Varecha.sk | Avízo.sk | Birdz.sk | Mozgovňa.sk | ČítajmeDeťom.sk | Pivnička.sk | iLekáreň.sk | e.Pravda.sk
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept)
Foto: evusik

Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept)

evusikEvusik, 57 ročná žena, Stará Turá, recept pridala: 18. novembra 2011 23:13Ďalšie jej recepty

Tento recept som videla v TV. Tento dezert som veľmi, veľmi chcela vyskúšať. Robila som ho celý deň. Počas dňa som si tisíc krát povedala, že mi šibe, tisíckrát som mala chuť to vzdať a milión krát som si želala byť radšej vonku zo psom. Nakoniec som ale viac menej úspešne skončila a aj keď som si povedala nikdy viac, pravdepodobne to ešte raz vyskúšam, ale už podľa svojho :-)

Suroviny


Postup receptu

V prvom rade potrebujeme kvalitný zelený, sypaný čaj. Akej značky netuším, aj keď si myslím, že je to dôležité. Šľahačkovú smotanu uvaríme....
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 1

a do horúcej vysypeme čaj. Necháme vychladnúť a potom dáme na dve hodiny do chladničky.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 2

Po dvoch hodinách zistíte, že máte v miske jednu veľkú nabobtnanú hmotu, ktorá vám vypila všetku smotanu. Nezúfajte. Najprv hmotu preceďte, pretlačte cez sitko a potom normálne rukami vystískajte tak, aby ste získali čo najviac tekutiny.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 3

žĺtka s cukrom opatrne vymiešame, nešľaháme. Pridáme šľahačku ochutenú zeleným čajom.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 4

vznikne taká hustejšia kašička
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 5

ktorú vylejeme do vhodných nádobiek. Ja som použila poháriky ktoré sú vhodné do mikrovlnky aj do mrazáku, čiže znesú plusové aj mínusové teploty. Poháriky pobúchame aby sme vyhnali prípadné vzduchové bubliny. Položíme na vhodný plech do ktorého nalejeme horúcu vodu cca do výšky krému a dáme do horúcej rúry na 150°C na 25-30 minút.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 6

Uvarený krém necháme vychladnúť, vyklopíme ho na tácku, zakryjeme fóliou a dáme do mrazničky. Je to nutné z dôvodu jedoduchšej manipulácie vo finále.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 7

a je čas vyrobiť si čokoládové nádoby - kopce, ktoré budeme plniť. Kuchár v TV mal formu do ktorej nalial roztopenú čokoládu, dal do chladničky za chvíľu vybral, vylial prebytočnú čokoládu a znovu šupol do chladničky. No a potom už len ukázali ako z formy vyberá dokonalé, hladučké, čokoládové ihlany. No môžem ja len svívať :-) Tak som začala rozmýšľať. Ako prvé som si našla vhodné poháriky. Najkôr som ich vyliala čokoládou, zopakovala som to asi tri krát aby som na záver zistila, že sa mi to nedá vybrať.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 8

tak som poháre vystlala fóliou, vyliala čokoládou, dala do chladničky a keď čokoláda stuhla celkom poľahky som ju pomocou fólie vybrala. A to, že povrch mojich kopčekov nie je hladučký som povýšila na zámer - keď kopce tak pekne zvrásnené. Nakoniec to vyzerá celkom zaujímavo :-)
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 9

Teraz si pripravíme krém. Uvarila som puding. Ja som uvarila celý puding v 400ml mlieka s trochou cukru. Polovicu som si dala do misky a zjedla a s polovice som spravila krém. Takže do polovice vychladnutého pudingu pridáme hrudku masla cca 100g, vymiešame
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 10

a pridáme posekanú, postrúhanú čokoládu.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 11

a ideme plniť. Čokoládové krusty zbavené fólie vlažíme naspäť do pohárikov, aby sa nám nepolámali a naplníme zhruba do polovice vanilkovým krémom. Z mrazáku vyberieme krém zo zeleného čaju a vtlačíme ho do vanilkového krému a celé zakryjeme zbytkom krému
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 12

dáme na chvíľu do chladničky alebo mrazničky a zalejeme čokoládou. Necháme stuhnúť.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 13

V kastróliku si upražíme dve lyžice cukru, odložíme zo sporáka....
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 14

karamel stále miešame, naťahujeme. Keď začne tuhnúť začneme ho liať na vhodnú podložku, napr. porcelán, sklo, mramor a vytvárame rôzne bizarné tvary. Je to celkom zábavka.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 15

Čokoládové kopčeky servírujeme ozdobené karamelovými ozdôbkami
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 16

a môžeme si navymýšľať rôzne tvary :-)
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 17

a takto vyzerá dezert prekrojený. Vanilkovo čokoládový krém je fajn, taká klasika. Čokoládová krusta mala byť oveľa tenšia, len taká škrupinka. No a krém zo zeleného čaju ma prekvapil. Najskôr nič moc, ale keď sa vám rozleží v ústach pocítite chuť zelené čaju, takú trpko zemitú. Určite záleží od značky. Len neviem ktorá by bola najvhodnejšia. Chce to experimentovať. Jediné čo ma mrzí je to, že kuchár v TV mal ten krém ozaj zelený. Ten môj je skôr bledo hnedý so slabulinkým zeleným nádychom. Podozrievam toho kuchára, že si pomohol potravinárskym farbivom.
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 18

Čo dodať nazáver? celkom nám to chutilo, robiť to už viac nebudem, určite nie v tejto forme. Čo ma ale dostalo sú karamelové krustičky, ktoré boli skvelé a krásne chrumkavé :-) určite ich ešte ako jednoduchú a rýchlo hotovú ozdobu využijem :-)
Čoko dezert s krémom zo zeleného čaju (fotorecept) - obrázok 19



Páči sa ti tento recept?38 komentárov k receptu
  • jamarlen, 19. novembra 2011 o 12:02
    @evusik , nádherné! krásny popis, krásne foto, lákavý výsledok.
    potešilo ma, že si popísala aj chuť.
    nečudujem sa, že si sa nechala nalákať! keď to robí niekto iný, nevyzerá to ťažké, tak možno sa počas dlhých zimných večerov pohráme aj my.....


  • sladkacokolada, 19. novembra 2011 o 12:13
    veľmi pekné, dobrá inšpirácia , ukladám


  • celeblith, 19. novembra 2011 o 12:33
    @Evusik tak na prvy kuk som si myslela, ze to zasa vyvadzal nejaky sefkuchar z extranobl restauracie :) sanka dolu! super, naaadhernee :)


  • ancicka, 19. novembra 2011 o 13:04
    Nádhera,na prvý pohľad,ale určite aj tak chutí.kk


  • michsamant, 19. novembra 2011 o 13:16
    :-O nadherne!!


  • zirafninka1, 19. novembra 2011 o 13:16
    Krasne a velmi zaujimave, v reze dokonale. A zvrasneny povrch vyzera smrncovnejsie :)


  • alexola, 19. novembra 2011 o 13:34
    tiež som ho považovala podľa fotky za recept šéfkuchára, ale dobre že som ho otvorila! (tie neosobné nečítam:) parádny dezert, @evusik ! chystám sa po dlhej dobe na pralinky, možno niečo odkukám :))


  • dorisa, 19. novembra 2011 o 13:39
    Paráda.


  • 3sandra3, 19. novembra 2011 o 14:48
    teda, úžas.... hotové umelecké dielo


  • megginr, 19. novembra 2011 o 15:07
    toto by som skusila ako pralinky :) super, ako z tej najlepsej restiky!


  • tatranka, 19. novembra 2011 o 15:14
    Recept som pozerala aj ja v TV a hneď na druhý deň som si skúšala skaramelizovanú ozdobu tvoriť.Použila som ju na puding.
    Je to efektné.


  • henrietape, 19. novembra 2011 o 15:49
    Ahojte, zelenu farbu dosiahnete uplne prirodzenym sposobom a to pouzitim MATCHA caju (je to japonsky zeleny caj mlety na prasok, ktory ma uzasnu chut a zelenu farbu - udrzi si ju aj pri vareni. :)


  • danculka, 19. novembra 2011 o 16:03
    Páči sa mi tvoj experiment,je super....


  • afataga, 19. novembra 2011 o 16:36
    krasne a asi aj vyborne, ale vobec sa necudujem, ze si to robila posledny krat :-) je to strasne pracne ja by som sa do toho ani nepustila, takze mas moj obdiv


  • katkat, 19. novembra 2011 o 17:20
    neuveritelne:) skladam klobuk, nadhera


  • nika60, 19. novembra 2011 o 17:32
    Obdivujem a skladám pochvalu.Super.


  • pivonka, 19. novembra 2011 o 18:01
    @Evusik , si skrátka macher.


  • bibia1, 19. novembra 2011 o 18:05
    wau, neskutočná nádhera, dúfam, že sa na teba pri losovaní usmeje šťastie, už ťa vidím ako zaslúženú výherkyňu - nádherné
    samozrejme ukladám, ale asi len na potechu oka
    a karamel vyskúšam, vyzerá to veľmi nóbl :)


  • babav, 19. novembra 2011 o 20:49
    Fajnovy dezert....vynasla si sa ...si velmi sikovna .


  • letisia, 19. novembra 2011 o 21:27
    A keď vymyslíš jednoduchší spôsob po tvojom, nezabudni nám sem dať recept. Obdivujem tvoju trpezlivosť. Krásna mňamka.


  • Diskusia pokračuje aj pod reklamou. Po reklame vás čaká ešte 18 komentárov.
  • evusik, 19. novembra 2011 o 22:51
    @henrietape ďakujem za tip, určite sa pozriem po tom čaji
    ďakujem všetkým za pekné komentáre.... tento recept budem určite robiť ale len ako krém zo zeleného čaju a použijem ho asi ináč ako v tomto recepte a ak sa to podarí tak recept určite pridám :-)


  • palokuchki, 20. novembra 2011 o 05:26
    Podla fotky som si najprv myslela, ze je to recept od sefkuchara. Velmi pekne to vyzera aj s tymi ryhami po povrchu. Recept si napisala putavym stylom, dobre sa to citalo. Obdivujem tvoju trpezlivost.


  • prelinka1, 20. novembra 2011 o 12:41
    tento recept ma úplne dostal keďže som sa vzdala kávy nie celkom len jej pijem menej ten čaj ma zaujal aj keď nenávidím zložité recepty určite ho vyskúšam lebo zelený sypaný čaj mám doma vždy


  • cica2, 20. novembra 2011 o 12:49
    wau, dokonalé a krásne

    @evusik ja tak rada prezerám a čítam tvoje recepty, vždy to vieš tak zaujímavo opísať, že to čítam so zatajeným dychom. A tie fotky, všetko na 1* ....a strašne rada by som tvoj krásny výtvor ochutnala, lebo na takéto niečo si ja netrúfam:))....ale aj tak bude v mojej kk, aspoň pre potešenie :)


  • cica2, 20. novembra 2011 o 12:51
    ...ale aspoň s tým karamelom tie ozdoby vyskúšam:))


  • cica2, 20. novembra 2011 o 13:50
    ja sa neviem vynadívať na ten čoko dezert, stále ho chodím obzerať:))


  • julica, 20. novembra 2011 o 16:27
    Mňam, som milovníčka zeleného čaju, musí to byť paráda. A súhlasím s henrietou - japonské zelené čaje sú vo forme prášku, ktorý by bol vhodnejší a bolo by ho treba oveľa menej - 50 gramov je naozaj veľmi veľa, to po takej pralinke ani nezaspíš :) Použila si gun powder?


  • evusik, 20. novembra 2011 o 16:57
    @julica práveže ja som uvažovala o použití prášku, hľadala som na internete, ale žiadne recepty so zeleným čajom som nenašla, ale ten kuchár v TV aj tak použil normálny sypaný zelený čaj a dokonca v pôvodnom recepte ktorý som si na konci odpisovala z obrazovky bolo na 300ml šľahačky 100g čaju čo bolo strašne veľa.... preto som tu už viac krát spomenula, že to ešte raz vyskúšam ale tentoraz po svojom a uvidím ako to dopadne....


  • evusik, 20. novembra 2011 o 18:16
    @cica2 ďakujem, si milá..... ja práve že nie som žiadna cukrárka, u nás sa vždy piekli koláče, zákusky maximálne na Veľkú noc a Vianoce a akosi mi to zostalo... aj našim sa zavďačím skôr nejakou buchtou ako sladkým plnkovým zákuskom. Ale je pravda, že teraz na staré kolená sa učím piecť torty a zákusky, no človek raz začať musí :-)


  • jerica, 20. novembra 2011 o 20:23
    @evusik keď som začala od hora rolovať foto receptu hneď som si povedala že je to Tvoj recept , rukopis Tvojich foto nezaprieš. Máš foto ako do súťaže o naj foto na vareche, recept zaujímavý , hlavne že výsledok bol nad očakávanie aj keď deň bol v pr.... , odvaha sa u Teba nezaprie , pre Teba experimentovať je radosť z pečenia a varenia , je to cítiť a máš to v každom Tvojom recepte:-))


  • vavan, 20. novembra 2011 o 20:40
    perfektné !!!!!!!


  • janger, 22. novembra 2011 o 14:15
    Toto by si zasluzilo miesto v nejakom casopise :-)! Krasne!


  • medovnicek, 27. novembra 2011 o 21:06
    náááááááááááááááádhera, veľmi efektné


  • diabambulka, 28. novembra 2011 o 13:21
    krásne a naozaj prácne, klobúk dole, si šikovná:-)


  • ethanel, 28. marca 2012 o 00:51
    Tak toto si zasluzi velky aplaus a musim naozaj pochvalit je to krasne .... gratulujem


  • mariaklara, 28. marca 2012 o 00:56
    Nenachádzam slov...Klobúk dolu.


  • evusik, 28. marca 2012 o 14:56
    @ethanel ďakujem za pochvalu... keby si vedel ako som sa narobila :-)))
    @mariaklara ďakujem občas sa nudím, tak vymýšľam :-)


  • danda3, 18. novembra 2012 o 15:00
    To je nádhera, pamätám si, že som ho pred rokom objavila na sociálnej sieti a už vtedy som bola ním unesená, tak Ti aspoň takto môžem skloniť poklonu. ♥



Pridaj komentár:

 


Nie si ešte na Vareche? Registrácia



Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka receptu do SMS-ky
alebo na diktovanie do telefónu:

Recept je v kategóriach:

Aktuálne súťaže

Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.

Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.

Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.


Magazín

Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.

Spoznajte chute Slovenska
na tohtoročnom Slovak Food Festivale

Po roku sa na Bratislavskom hrade opäť začne najväčší piknik v meste – SLOVAK FOOD FESTIVAL, ktorý otvorí brány svojim návštevníkom už po 4. krát. V dňoch 24. – 26. mája 2013 ponúka degustácie, predvádzacie šou, súťaže, ale najmä príjemnú atmosféru a kopec dobrej nálady. Vstup je voľný.

Zemiaky, bryndza, Devín...
V nedávnej televíznej relácii padla anketová otázka o najznámejšom vinohradníckom meste na Slovensku. Zvíťazil Pezinok.

Vyskúšajte MAGGI Veggu
Každá kuchárka má zopár tajomstiev, ktoré si stráži a ktoré patria len do jej kuchyne. Za obľúbenými jedlami vašej rodiny sa skrýva nielen vaša láska k rodine a vareniu, ale aj správna voľba ingrediencií a odhad v ochucovaní. Vyberte si jedinečného pomocníka, ktor vám pomôže s ochutením vašich obľúbených jedál.


Inzercia

Piatok v Pravde:
Jarné koláče
Fantastických 30 receptov na výborné koláče z čerstvého ovocia a mladej zeleniny, ktoré pripravila aj Mariana Kozelková, cukrárka hotela Alexandra v Púchove, už v piatok 24. mája v denníku Pravda.