Makový zákusok

Citrónovo-makový rez (fotorecept)

Autor receptu: katarinalucanova

Skvelý makový zákusok s citrónovou plnkou a polevou.

1 plech
porcia

Postup

  1. Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme 4 polievkové lyžice vody.
  2. Vareškou vmiešame múku, zomletý mak a prášok do pečiva.
  3. Vylejeme na plech z papierom na pečenie a upečieme plát. Postup zopakujeme a upečieme si ešte jeden plát.
  4. Vajíčka na plnku šľaháme s cukrom nad parou cca 15 minút. Odstavíme necháme vychladiť. Všľaháme po častiach maslo, nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú arómu.
  5. Krém natrieme na prvý plát prikryjeme druhým plátom a stiahneme z neho papier na pečenie.
  6. Šťavu z 3 citrónov vymiešame z práškovým cukrom na polevu. Cukru pridáme toľko aby nám vznikla nie moc hustá poleva cca 500 g. Polevou potrieme vrch zákusku. Schladíme a keď poleva zaschne, nakrájame rezy.