Čínska ostro-kyslá polievka s kuracím mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Suroviny, ktoré budeme potrebovať.

   
2. 2

   Do vody si dáme uvariť kuracie chrbty. Varíme až, kým nie sú mäkké.

   
3. 3

   Huby namočíme do vody, aby zmäkli. Ideálne ešte 24hod. pred varením polievky.

   
4. 4

   Nastrúhame si mrkvu na tenké pásiky.

   
5. 5

   Rovnako aj bambusové výhonky

   
6. 6

   Kuracie prsia nakrájame na malé kocky.

   
7. 7

   Keď máme chrbty vyvarené, tak ich vyberieme von na tanier. Neskôr ich môžeme použiť v prípade, že chceme viac mäsa v polievke.

   
8. 8

   Pridáme chilli pastu. Množstvo si pridávame podľa vlastnej chuti.

   
9. 9

   Ďalej pridáme pokrájané kuracie prsia, huby a necháme variť cca 30min.

   
10. 10

    Následne mrkvu a bambusové výhonky.

    
11. 11

    Potom pridáme svetlú sójovú omáčku,bujón, cukor, ocot a necháme variť asi 5min. Keď polievka zovrie pridáme rozmiešané vajička a vlejeme do polievky. Necháme povarit asi 5min. Ďalej polievku zahustíme škrobom a necháme variť asi 10min.

    
12. 12

    Na záver pridáme koriander. Dobre premiešame a môžeme podávať. Dobrú chuť:)