Toto bol uplne prvy recept, ktory ma naucila varit moja cinska svokra. Jednoduchy, rychly a vyborny. Zakladom dobrej cinskej kuchyne je pri prazeni vo Zobraziť celý popisToto bol uplne prvy recept, ktory ma naucila varit moja cinska svokra. Jednoduchy, rychly a vyborny. Zakladom dobrej cinskej kuchyne je pri prazeni vo woku pripravit kazdu surovinu osobitne a az nakoniec zmiesat spolu. Dosiahneme tak jedlo, v ktorom chut kazdej suroviny vynikne, kedze kapusta, hriby a maso ma inu dlzku pripravy a nevznikne nam tym kasovita masa.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Poriadne si naostrime noz. Kuracie prsia nakrajame na rezance 0.5 x 0.5 x 3 cm. Ano musia byt tenucke! Aj ked tie na mojom obrazku su vacsie ako by som si zelala, ale ponahlala som sa :-) Najjednoduchsie sa to robi tak, ze polorozmrazene prsia priecne rozrezeme asi na 3 rezne a potom sekame na velmi tenucke rezance, ktore potom este rozrezeme na dlzku 3 cm. Ak budu vacsie, nevadi, ale bolo mi povedane, ze cim lenivejsia kucharka, tym je maso nakrajane na vacsie kusy. Tak len orientacne zistite aki lenivi su kuchari v cinskych restauraciach :-) Kuracie maso zmiesame so sojovou omackou a nechame postat.
- 2
Cinsku kapustu (nemusi byt presne 500 g, staci taka stredne velka kapusta), nasekame na rezance hrube asi 1 cm. Trochu posolime.
- 3
Pripravime si huby. Najlepsie su cinske, alebo akekolvek vonave zo slovenskeho lesa napr. bukove, len nie sampiony. Mozu byt aj susene namocene vo vode. Stonky odstranime a krajame iba hlavicky a to pozdlzne na tenko.
- 4
Kazdu surovinu poprazime osobitne. Moze a nemusi byt vo woku. Najprv na rozpalenom oleji poprazime hlubovitu cast kapusty a ked trosku zmakne pridame zvysok kapusty. Podusime asi 10 minut na miernom plameni. Hotovu kapustu vyberieme z panvice a odlozime nabok.
- 5
Znova si na rozpalenom oleji poprazime huby az pokial nie su dobre pripecene.
- 6
Na zaver si v rozpalenom woku poprazime kuracie maso marinovane v sojovej omacke. Prazime na troske oleja na vysokom plameni 4-5 minut az pokial nezmizne vsetka stava. Nakoniec pridame kapustu a hriby a vsetko spolu premiesame a prehrejeme na vysokom plameni asi 1 minutu. Podavame na vrch v miske s ryzou. Dobry chut!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete -
Na sladko: Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom
-
TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
-
Magazín Varecha: Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! -
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
- 2
ukladám a určite čoskoro vyskúšam
v nasom meste mame velku cast cinskeho osadenstva a tym teda aj cinska stvrt je vybudovana dostatocne vsetkym, taktiez indicke obyvatelstvo a tak mame tu pohodu poznatkov bez dalekeho cestovania.
Je to uzasne zazivat tolko kultur pokope...
Cheers- pozdravujem ta!
@ernest tak na tvoje zelanie v sobotu rano lepime. Recept tu este nechcem davat, az ked to hotove odfotim. Inac svokra hovori, ze ich lepim lepsie ako ona :-) to budu tie roky praxe na slovenskych pirohoch. Moja mama vtedy ani netusila, aku dolezitu zrucnost ma naucila :-)
strasne mame radi cinu, najma kuracie chop suey. keby si mala niekedy volnu chvilu so svokrou, nenahnevala by som sa o recept. Chodievame nan do maxu, no nevieme sa toho nabazit. je to vyyyborneee :) a najma by ma zaujimalo ako robia, ze je to masko take uzasne stavnate :)tak prosim prosiim_kuracie chop suey receptik :)