Cícerovo-hubový krém

Name: Cícerovo-hubový krém
Prep time: 14 min
Cook time: 45 min
Total time: 59 min
Yield: porcií
Ingredients: mrkva, 1 ks stredná; cícer, 1 hrnček namočený; zemiaky, 4 ks väčšie; huby lesné, sušené; cibuľa; cesnak; masť bravčová, (alebo iný tuk); smotana sladká (Olma); soľ; korenie čierne mleté; vňať petržlenová , čerstvá

sjuz, 28. januára 2015

Foto: sjuz

Polievočku som našla v časopise a hneď ma inšpirovala. Musím povedať, že je naozaj vynikajúca:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

14 minút
príprava

45 min cca minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks stredná	mrkva
1 hrnček namočený	cícer
4 ks väčšie	zemiaky
sušené	huby lesné
	cibuľa
	cesnak
(alebo iný tuk)	masť bravčová
	smotana sladká (Olma)
	soľ
	korenie čierne mleté
čerstvá	vňať petržlenová

Postup

1
Na masti si opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu na kocky. Trvá to cca 4 minúty, občas premiešame. V polovici pridáme nakrájaný cesnak.
2
Očistené a nakrájané zemiaky, cícer a huby pridáme do hrnca, premiešame, zalejeme vodou a prikryté pomaly varíme do zmäknutia cíceru.

3
Ku koncu dosolíme a okoreníme. Vyberieme trochu cíceru s hubami na dozdobenie polievky na tanieri a zvyšok rozmixujeme do hladkého krému aj so sladkou smotanou. Ja kupujem sladkú smotanu Olma, je krásne hustá a má vysoký obsah tuku. Polievku dáme ešte na minútku povariť a odstavíme. Do hotovej som ešte posekala petržlenovú vňať. Synovi som k nej pripravila plátky bagetky opečenej na olivovom oleji.