Cícerové bezlepkové fašírky

novalim, 28. januára 2020. Komerčný recept.

Foto: novalim

Práve ste sa rozhodli preskúmať náš recept na cícerové bezlepkové fašírky. Chutná a jednoduchá vegetariánska, prípadne aj vegánska večera pre všetkých, ktorí si v Zobraziť celý popisPráve ste sa rozhodli preskúmať náš recept na cícerové bezlepkové fašírky. Chutná a jednoduchá vegetariánska, prípadne aj vegánska večera pre všetkých, ktorí si v bezlepkovej kuchyni radi vyskúšajú niečo nové. A navyše, ak máte radi rýchle a jednoduché recepty, tak ste naozaj na správnom mieste. Pozrite si ďalej náš recept a inšpiráciu napríklad na dnešný obed či večeru.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#žijemebezlepku #novalimsk #novalim #bezlepkovéfašírky #cícer #fašírky #vegan #vegetarian #bezlepku #celiakiask #bezlepkovérecepty #cícerovéfašírky

Suroviny

400 g (z konzervy, alebo vopred namočený a potom uvarený do mäkka)	cícer
150 g	strúhanka Novalim bezlepková
50-60 g	múka Novalim Promix UNI
1 strúčik	cesnak
1 ks malá	cibuľa
1 ČL	soľ
	korenie čierne mleté
Na vysmážanie:
	olej

Postup

1
Strúhanku bez lepku Novalim dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a v rúre ju na 180 stupňoch asi 5 minút opečieme do zlatohneda. Potom ju necháme vychladnúť.
2
Cibuľku a cesnak očistíme.
3
Cícer zlejeme z nálevu, polovicu nálevu si však odložíme bokom.
4
Cesnak, cibuľu a cícer vložíme do sekáčika (mixéru s nožmi) a rozmixujeme na kašu. V prípade, že je zmes suchá, pridáme za lyžicu cícerového nálevu alebo vody. V zmesi môžu ostať drobné hrudky.
5
Do rozmixovaného cíceru pridáme bezlepkovú múku Promix UNI a dochutíme ju soľou, prípadne čerstvým mletým čiernym korením.
6
Zliatu tekutinu z cíceru (nazýva sa aj aquafaba) dáme do vyššej nádoby a vyšľaháme ju do konzistencie pripomínajúcej sneh z bielkov. Tento “cícerový sneh” vmiešame opatrne gumenou varechou do pripravenej cícerovej zmesi. Pomocou polievkovej lyžice odoberáme zmes, ktorú dobre obalíme v strúhanke a bochníčky vysmážame v panvici s rozohriatym olejom.
7
Cícerové bezlepkové fašírky necháme odkvapkať na papierovej kuchynskej utierke. Podávame buď ako jednohubky s kečupom alebo so smotanovo syrovým dipom, alebo ako fašírky so zemiakovou kašou.