Cícerová polievka so zeleninou

Name: Cícerová polievka so zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cícer, cca 125 g; mrkva, 2 ks; zemiaky, 2 ks; pór biela časť, 2 ks (menšie); cesnak, 3-4 strúčik; soľ; korenie mleté čierne; vegeta, solčanka alebo zeleninový bujón; tuk kokosový, alebo olej; vňať petržlenová na ozdobu, alebo posekaná pažítka

alternaria, 4. marca 2013

Je to jedna z mojich prvých polievok, ktorú som pripravila a je jedna z mojich obľúbených , ale nevymyslela som ju , inšpirovala Zobraziť celý popisJe to jedna z mojich prvých polievok, ktorú som pripravila a je jedna z mojich obľúbených , ale nevymyslela som ju , inšpirovala ma pani Eva K. Ďakujem

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

cca 125 g	cícer
2 ks	mrkva
2 ks	zemiaky
2 ks (menšie)	pór biela časť
3-4 strúčik	cesnak
	soľ
	korenie mleté čierne
solčanka alebo zeleninový bujón	vegeta
alebo olej	tuk kokosový
alebo posekaná pažítka	vňať petržlenová na ozdobu

Postup

1
Cícer deň pred tým (12hod.), ako sa chystáme variť, opláchneme a zalejeme vodou. Na druhý deň vodu zlejeme (alebo z konzervy, ten je už hotový do hrnca), cícer vložíme do hrnca, pridáme k nemu na väčšie kusy nakrájané zemiaky a zalejeme čistou vodou (kto má použije vývar). Varíme asi 1 hodinu.
2
Zatiaľ si podusíme na oleji nadrobno nakrájaný cesnak a pokrájané mrkvy. A pridáme aj na kolieska pokrájaný pór.
3
Asi v polovici varenia k cíceru pridáme podusenú zmes zeleniny a ďalej varíme do zmäknutia cíceru. Na koniec pridáme vegetu, soľ a korenie, podľa chuti. Z hotovej polievky oddelíme časť, v ktorej sú väčšie kusy zemiakov a rozmixujeme ponorným mixérom a opäť zmiešame a podávame, na tanieri ozdobíme vňaťou. (Keď som ju prvý raz pripravovala, nemala som mixér a aj tak bola chutná.)