Cibuľový koláč so slaninou a syrom

Postup

1. Cesto: Suroviny na cesto zmiešame. Vymiesime pastové cesto, ktoré odložíme na hodinu do chladničky. Potom ho rozvaľkáme a vystelieme ním formu na pečenie. Cesto prikryjeme papierom na pečenie, do ktorého nasypeme ryžu a dáme piecť na 15 minút pri 180 °C. Ryža udrží okraje korpusu, aby sa nezdeformoval.
2. Nakrájanú slaninu jemne opečieme a pridáme cibuľu nakrájanú na mesiačiky. Pridáme maslo a pražíme dozlatista.
3. V miske zmiešame žĺtky, smotanu, koreniny, soľ, syr a pridáme aj opečenú cibuľovú zmes. Z vychladnutého predpečeného korpusu vyberieme ryžu a pridáme náplň. Pečieme 25 až 30 minút pri 180 °C. Koláč sa môže podávať teplý aj studený s rôznymi dipmi.