Cibuľová polievka zapečená so syrom

Postup

1. Cibuľu nakrájame na štvrtiny a opražíme na oleji dozlata, pridáme vývar, červené víno, tymian, soľ a cukor. Varíme približne jednu hodinu alebo kým nie je cibuľa úplne mäkká. Podľa potreby dolievame horúcu vodu.
2. Uvarenú polievku dáme do misky, zasypeme nastrúhaným syrom a dáme zapiecť pod zapekací gril, prípadne môžeme kus bagety alebo toastu posypať syrom a zapiecť.