Ciabatta s Bajkalom

Name: Ciabatta s Bajkalom
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: Bajkal saláma Premium, 600 g; ciabatta, 4 ks; šalát ľadový, 4 listy; majonéza, 6 PL; horčica (Dijon), 2 PL; soľ; korenie čierne, čerstvo mleté; korenie biele mleté; cuketa, 1 ks; cibuľa, 2 ks červená; cukor, 1 PL hnedý; olej

mecom, 9. júla 2015

Foto: mecom

Komerčný recept od šéfkuchára Mareka Orta

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

Suroviny

600 g	Bajkal saláma Premium
4 ks	ciabatta
4 listy	šalát ľadový
6 PL	majonéza
2 PL	horčica (Dijon)
	soľ
čerstvo mleté	korenie čierne
	korenie biele mleté
1 ks	cuketa
2 ks červená	cibuľa
1 PL hnedý	cukor
	olej

Postup

1
V miske zmiešame majonézu a dijonskú horčicu, dochutíme soľou a bielym korením. Na panvici si najprv zvlášť ogrilujeme cuketu, ktorú sme si nakrájali na kolieska, pridáme soľ a korenie.
2
Potom ogrilujeme červenú cibuľu, taktiež nakrájanú na kolieska, ktorú skaramelizujeme s hnedým cukrom.
3
Ciabattu rozpolíme, namastíme obe strany pripravenou dijonskou omáčkou, vložíme list šalátu a naplníme salámou, cuketou a cibuľou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mb 9. júla 2015 o 21:22

ako inspiracia dobre, aj ked MECOM v lokalite nahradim inymi lokalnymi dodavatelmi masovych vyrobkov... inak, proti Humennemu nic negativne, ved mam odtial svoju polovicku :)

@zareaguj

Pekný komentár