Chutná roštenka

Name: Chutná roštenka
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzia roštenka, 1000 g; cibuľa, 3 ks; masť, 80 g; múka hladká, 30 g; paprika červená mletá; soľ; lečo, 200 g

pamacka, 1. októbra 2009

Toto jedlo robím asi raz za mesiac. Je síce bežné, no máme ho radi.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

70 minút
na 250 °C

Suroviny

1000 g	hovädzia roštenka
3 ks	cibuľa
80 g	masť
30 g	múka hladká
	paprika červená mletá
	soľ
200 g	lečo

Postup

1
Roštenku umyjeme, nakrájame na plátky a okraje narežme. Jemne naklepeme, prudko opražíme v rozpálenej masti z oboch strán, osolíme a odložíme do tepla. Na masti speníme na kolieska nakrájanú cibuľu, odstavíme a zaprášime mletou červenou paprikou.
2
Podlejeme a dáme naspäť na sporák. Pridáme roštenky a prikryté udusíme domäkka, potom pridáme lečo.
3
Šťavu zaprášime múkou, povaríme 20 minút a precedíme (pretrieme) cez sito na roštenky. Časť opraženej cibule necháme na obloženie roštenky. Podávame s hranolkami a tatárskou omáčkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

monzy

monzy 9. mája 2010 o 14:49

Výborný recept, dnes som robil podľa neho obed. Len ja som spolu s lečom pridal aj PL horčice a tri na malé kocky nakrájané uhorky. Ako príloha ryža, mňammm...

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár