Chrumkavý uhorkový šalát s opraženým sezamom (fotorecept)

Autor receptu: pusta

K dobrému obedu som spravila uhorkový šalát, síce nie obvyklým zaužívaným spôsobom, zálievka bola z aceto balsamico a worcestershire sauce a posypala som ho opraženými sezamovými semienkami, bol chrumkavý a veľmi chutil všetkým, veľmi osviežujúci v tomto teple.

4 - 6
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

1 ks uhorka hadovka
2 PL semienka sezamové
zálievka:
2 PL (Aceto balsamico di Modena) ocot balzamikový
1 PL (Worcestershire sauce) omáčka worčesterská
1/2 ČL soľ morská
1/2 ČL cukor kryštálový krupica

Postup

Umyla som uhorku hadovku, odkrojila som oba konce,...
...pokrájala som ju na kolieska cca 1 mm silné.
Na horúcej panvici som na sucho opražila sezamové semienka...
...presypala som ho na tanier a nechala úplne vychladnúť.
Pripravila som aceto balsamico di modena a worcestershire sauce na zálievku.
Do misky som dala cukor a soľ,...
...priliala som aceto balsamico,...
...worcestershire sauce, dobre som všetko miešala, kým sa soľ a cukor úplne rozpustil a zálievka na uhorkový šlát bola hotová.
Na dno šalátovej misky som dala opražené sezamové semienka,...
...poliala som ich časťou zálievky,...
...na ktorú som vejárovite do kruhu rozložila plátky uhoriek, tie som preliala znovu zálievkou...
...a posypala opraženými sezamovými semienkami.
Tento šalát má príjemnú slano - sladko - kyslú osviežujúcu chuť a je krásne chrumkavý, aj ochutený opraženými sezamovými semienkami. Vrelo odporúčam v týchto horúčavách, vyskúšajte tento uhorkový šalát netradične, iste nesklame tých, čo majú radi chrumkavé osviežujúce šaláty v lete. Prajem dobrú chuť :-)