Chrumkavý celozrnný chlieb
Autor receptu: mimka946
Zrobila som ešte raz ved uz konecne v chlebovej forme tak menim foto :)
Postup
- Do misky dáme všetku vodu,pridáme cukor a droždie a pomiešame.Nechame vykysnúťkvások.Potom pridáme 2 hrnčeky celozrnnej múky,zamiesame a dáme na 1,5 hodiny na teplé mieste kysnúť.
- Ked je vykysnuté pridáme zvysnu múku,sol,rascu,slnečnicove jadierka,ľanové semenka a vymiešame cesto.Trvá to dlchšie,ale musíme miesiť dovtedy dokým sa cestu neprestane lepiť.Potom dáme opäť vykysnúť na 40 minút.Po vykysnuti ho ešte trocha vymiesime.
- Vytvarujeme z cesto jeden veľký bochník chleba.Môžte samozrejme aj dva male ale ja nemám formu na chlieb.No chystám sa ju kúpiť.
- Do rúry dame hrniec s vodou
- Plech alebo fotmu vymastíme olejom.Dáme dnu cesto nechame este 30min kysnut potrieme slanou vodou a dame piecť na 180-45minút.
zatvoriť