Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/

Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/
Foto: pusta
pustaPusta, recept pridal: 27. júla 2012 13:39Ďalšie jeho recepty

Mala som menšiu hlávku novej kapusty, rozmýšľala som, čo z nej spravím a rozhodla som sa pre fašírky. Pokrájanú kapustu so soľou a s cibuľou som podusila krátko na malom množstve vody, ked vychladla, pridala som udusenú slovenskú ryžu, ochutila som čiernym korením, majoránkou, drvenou rascou a cesnakom. Pridala som vajíčko, múku, zamiešala, zmes som zahustila strúhankou, aby fašírky boli pekne chrumkavé.

Suroviny

4
porcie
15
minút
príprava
4 + 4
minút
na 90 °C

Postup prípravy receptu

1

Hlávkovú kapustu som rozkrojila na šrvrťky a odstránila som koštiaľ.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 1

2

Pokrájala som ju na prúžky.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 2

3

Pridala som pokrájanú cibuľu, soľ a celé som dobre premiešala, nechala som hodinku odstáť, aby kapusta skrehla a pustila vodu.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 3

4

Potom som ju dala do hrnca, podliala malým množstvom vody,...
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 4

5

...pridala som drvenú rascu a dusila som ju na strednom plameni, kým nezmäkla a neodparila sa prebytočná tekutina - cca 5 - 7 minút.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 5

6

Kapustu som nechala úplne vychladnúť a pridala som k nej udusenú slovenskú ryžu. Môžete použiť bežnú ryžu alebo ovsené vločky.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 6

7

Okorenila som ju čerstvo mletým čiernym korením,...
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 7

8

...majoránom a cesnakom.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 8

9

Pridala som vajcia a celé som spolu dobre premiešala.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 9

10

Pridala som múku a znovu som to premiešala.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 10

11

Zmes na kapustové fašírky som zahustila strúhankou a...
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 11

12

celé som spolu znovu premiešala a vypracovala na tvarovateľné cesto.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 12

13

Navhlhčenými rukami som vytvarovala guľky.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 13

14

Kapustové guľky som sploštila dlaňou, aby získali tvar fašírky a vložila som ich do rozpáleného oleja. Po oboch stranách som fašírky vyprážala 4 + 4 minúty, pekne do červena a do chrumkava.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 14

15

Tieto fašírky sú chrumkavé, lebo okrem kapusty obsahujú aj ryžu a strúhanku, sú veľmi chutné a sýte, takže nevyžadujú prílohu. Podávala som ich s kopčekom kyslej smotany, sú výborné aj za studena.
Chrumkavé fašírky z novej bielej hlávkovej kapusty /fotorecept/ - obrázok 15



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči...




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • rona1, 27. júla 2012 o 14:26
    už je v KK :-)))



  • aroooo, 27. júla 2012 o 14:34
    1*,kk


  • luckaprima, 27. júla 2012 o 14:37
    no vyzerá to byť prudko jedlé :) slovenskú ryžu som ináč už pekne dlho nevidela v obchodoch musím sa rozhliadnuť


  • rea1, 27. júla 2012 o 14:45
    jes, jes a este raz jes. :-)


  • izabella929, 27. júla 2012 o 15:37
    fašírky som ešte nerobila, ale vyprážala som ju a bla úžasná.-)) môže to byť fajn, vyskúšam a dík za recept.-)


  • inkaa, 27. júla 2012 o 17:00
    mňam


  • medovnicek, 27. júla 2012 o 17:40
    priznám sa, že z kapusty som fašírky ešte nerobila, ale ako teraz vidím môže to byť fajnotka


  • michsamant, 27. júla 2012 o 20:00
    to sa mi paci... slovenska ryza je orzo?


  • michsamant, 27. júla 2012 o 20:01
    inak ked na to pozeram s tym by sa dala osialit aj plnena paprika, urobena na vege sposob


  • viera1, 27. júla 2012 o 20:48
    @michsamant slovenská ryža je cestovina a pripravuje sa ako tarhoňa:
    » www.mimibazar.sk/recept.php?id=5563....


  • michsamant, 28. júla 2012 o 06:10
    dakujem @viera1


  • redakcia, člen tímu tvoriaceho Varecha.sk, 28. júla 2012 o 16:02
    Odpoveď od @pusta : miška, slovenská ryža je cestovina, ale ak ju v Indii nevieš zohnať, môžeš použiť orzo, inú ryžu, či ovsené vločky alebo ak ti zostane uvarená ryža. áno, touto masou sa dajú plniť aj papriky na vegetariánsky spôsob a vypražiť alebo upiecť. dakujem za pochvalu.


  • michsamant, 28. júla 2012 o 17:20
    Dakujem, urcite skusim s ryzou, ta mi casto ostava.


  • honestka, 28. júla 2012 o 17:47
    tiez sme v lete robievai vselijake kombinacie zeleninovych fasirok -jest samostatne alebo aj ako prilohy. zlu kombinaciu som este neobjavila


  • evanaaa, 1. augusta 2012 o 17:07
    Kapustové som ani ja nerobila, ale ak sú dobré kelové, musia byť aj tieto. A kto nie je veget, môže si tam pridať-nastrúhať aj údeninu, šunku, salámu a pod., myslím, že aj také by boli dobré.



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Tlučková vám dá posledný diktát. Na konci vás čaká prekvapenie
- Inzercia -
Naposledy v tomto roku sa môžete vrátiť do virtuálnej triedy, ktorej vládne Zuzana Tlučková. Prísna pedagogička aj v posledných predvianočných dňoch rozčúlená opravuje diktáty.

Čo sme jedli pre 25 rokmi
Pred nedávnom sme si pripomenuli 25. výročie Nežnej revolúcie. Tá priviala zmenu nielen do politiky, ale do každého aspektu nášho života, gastronómiu nevynímajúc.

Jablkový bioperník
Opäť sa začala teplá zima. Príroda trpí a ľudia v poltopánkach sa túlajú lesnými cestičkami.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 52/2014: Silvestrovské menu Silvestrovské menu
Časopis Varecha v sobotu 27. decembra v denníku Pravda.


TOPlist