Chlieb a pečivo

V dnešnom recepte som použila múku celozrnnú a ovsené otruby mleté,namiesto vody som dala acidko...nepoužila som žiadny cukor a potierala som iba čistou vodou...s výsledkom môjho experimentu som bola spokojná. Bochníčky boli mäkké, vláčne. Soli som použila minimum a tým, že neboli potierané slanou vodou uchovali si výnimočnú chuť celozrnnej múky-:)

Keď som pred niekoľkými rokmi "prišla" k tomuto receptu, povedala som si, to musím určite a hneď vyskúšať. Vybrala som sa kúpiť kvetináče, potrebné ingrediencie a začala som. Akýkoľvek chlieb upečený doma - v rúre mi okamžite signalizuje teplo, vôňu, pocit domova, lásku. Vyskúšajte..., budete potrebovať:

Ahojte maškrtnici.Posielam sľubene žemle.Dúfam že vyskúšate a budú chutiť.Tento recept som dostala už dávno od svojej kamarátky ktorá už nieje medzi namy.Ale viem že by súhlasila zverejnením tohto receptu.Tak kto chce môže si ho odpísať,stiahnúť či vytlačiť.Fotky nemám ale verim že to nebude prekážka. Tak prijemne pečenie,varenie a mlsanie.

Chrumkavé cesto prešpikované šťavnatou špargľou, pečivo bez vajíčka.

Moje prve :)

Tieto na prípravu jednoduché a veľmi chutné žemličky vydržia vláčne aj 3-4 dni vďaka tzv. zápare - semienok, ktoré vopred uvaríme v osolenej vode. A zápara je presne to, čo urobí z obyčajných buchiet výnimočné žemličky.

Robili sme ho doma prvýkrát a je úplne úžasný :) treba len trpezlivosť pri vaľkaní :))

Mala som v chladničke sladkú 30% smotanu, ktorej už o deň končila záruka, tak som ju spotrebovala. Je to v podstate recept na smotanovú vianočku, ktorý som si upravila podľa podmienok a s výmenou polovice hladkej múky za špaldovú. Týmto ďakujem autorovi receptu..

Receptov na kváskový chlieb je tu mnoho. Tiež som ich vyskúšala viac, ale až Cecil 8. je ten pravý...Tak možno niekoho inšpiruje tiež.

toto je moja najnovšie obľúbená verzia chleba z viacerých múk, hlavne celozrnná urobila na našu babku dojem že je to so škvarkami,tak ju voláme oškvarková múka,a hlavne že chlieb má trvale mäkkú kôrku a všetkým chutí...

"Kvasnicový" chlieb (žemle) som našla na maď. fb stránke "Zdravý životný štýl". Najprv ma zaujal tvar žemličiek - neboli guľatého tvaru , ale oválne a so vzorom konára - vraj na spôsob šumérov - a zaujímavý spôsob prípravy. Mne veľmi chutí. Najviac oceňujem, že ak cez víkend upečiem, tak na celý týždeň mám postarané o pečivo pre seba.

Originál receptu na cesto som objavila na http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3567. Je to cesto, ktoré sa dá použiť aj na rožky, pletienky.

Tento recept sa mi veľmi páčil, tak som ho včera vyskúšala. Croissanty nie sú vo vlastnom slova zmysle práve expresné, názov je len v prenesenom význame. Pripravujú sa takmer až dokonca večer, na noc idú do chladničky odpočívať, ráno sa len po vybratí potrú rozšľahaným vajcom a za 15 minút po upečení sa už môžu podávať voňavé, úžasne chutné expresné sviatočné raňajky, ale aj inokedy..

Sú to vlastne slimáčiky z kysnutého cesta,naplnené chutnou mäsovou plnkou.Robím ich dost často,u nás sú velmi oblúbené...či už k obedu,alebo večery s dobrou polievkou,alebo Ayranom...môžte si ich zabaliť aj do batôžteka na výlet,či vziať na piknik do prírody ;-D .....určite budu chutit všade.. ;-)

Tri hodiny a ale stoja za to.

Špaldové tyčinky dobře nahradí všelijaké mastné a kilem soli sypané dobroty. Jsou bohaté na vlákninu, sympaticky dlouhé a není jich nikdy dost. Můžete je jíst jen tak, nebo je namáčet do domácích pomazánek

Grissiny sú pôvodne talianske tyčinky. V Taliansku veľmi populárne, ale aj u nás doma. Vyrábajú sa najčastejšie z chlebovej múky, ale aj z hladkej múky, veľmi často aj doma, nielen priemyselne vo veľkom. Sú všeobecne veľmi obľúbené. Podávajú sa zvyčajne ako príloha k rôznym predjedlám zo šunky, syrov a šalátov a k polievkam. Sú vynikajúcimi "korčuľami" k vínu. Majú viacero regionálnych variácií. Tento recept pochádza z oblasti Piemontu, recept na ich domácu výrobu pridávam.

Už dlhšiu dobu som sa chystala upiecť ciabatu. Konečne som sa odhodlala. Výsledok posúďte vy.Recept je z knihy CHLIEB.

Sme ludia mlsní a vyberaví a preto som namiesto klasického chleba urobil toto.

Toto jedlo mám rada pretože vyniknú jednotlivé chute, každý ho zvládne pripraviť a je chuťovo vyvážené:) Vhodný ako raňajky alebo zdravá ľahká večera:)