Chimichurri

Autor receptu: 2010

Nasa verzia Argentinskej zelenej omacky a marinady na grilovane masa, ktora je po celom svete pod rozlicnymi menami.

15 minút
príprava

Suroviny

1/2 hrnceka petržlenová vňať
1/2 hrnceka koriander vňať
1 jarna cibulka na drobno nakrajana
4 struciky Cesnak - strúčiky
1 lyzica oregano (pamajorán)
Dressing:
1/3 hrnceka olivový olej kvalitný
2 lyzice citrónová šťava
2 lyzice vinny ocot cerveny
1/2 lyzicky paprika mletá udena (pimenton)
cierne korenie mleté cerstve
sol
1 lyzicka chill susene lupienky
voda podľa potreby

Postup

Pripravime si vsetky suroviny tradicne sa krajaju rucne na velmi drobno.
My sme pouzilii mixer kde sme vsetko dali mixovat na intervali aby nam ostala struktura aby sme nemali len kasu.Omacku je dobre pripravit den popredu a odlozit do ladnicky aby presla chutami. Da sa pouzit bud ako marinada na maso ale len tak ako vyborna priloha ku grilovanym masam.